طبق استيك الدجاج صدور دجاج
مقادير طبق استيك الدجاج صدور دجاج.
عصير ليمون.
½ ملعقة شاي جارام ماسالا.
½ ملعقة شاي كركم.
ملعقة طعام زيت زيتون.
ملح"حسب الرغبة".
فلفل أسود"حسب الرغبة".
قرن فلفل تشيلي مزال البذور ومفروم.
½ ملعقة شاي ك**رة.
عصير ليمون أخضر (لايم).
بصل مفروم.
فص ثوم .
ملعقة طعام زنجبيل طازج مفروم.
ملعقة طعام زيت الفول السوداني.
ليمون غراس الجزء الأبيض منه.
5 ملاعق طعام **ادي (لبن).
220 مل حليب جوز الهند.
طريقة تحضير:استيك الدجاج
اخلطي ال**ادي مع الليمون والجارام ماسالا والكركم. وضعي الدجاج وغطيه جيدا بالخليط ثم غطيه وضعيه في الثلاجة مدة 2 ساعة. سخني الفرن على حرارة 400 فهرنهايت. سخني زيت الزيتون، حمري الدجاج من
الجهتين وتبليه بالملح والفلفل. انقليه إلى الفرن وحمريه مدة 20-30 دقيقة. في الخلاط الكهربائي افرمي الليمون غراس مع التشيلي وبذور الك**رة واللايم والبصل والثوم حتى تحصلي على معجون. ثم سخني زيت الفول السوداني، أضيفي المعجون وحمريه على نار هادئة مدة 5 دقائق. أضيفي حليب جوز الهند ثم اخلطيه جيدا. اتركي المزيج يغلي ثم قللي من حرارة النار واتركيه على النار حتى يغلظ الخليط صفيها. ضعي الدجاج في طبق التقديم، ضعي الصلصة عليها. وأخيراً قدميها مع الأرز وصحتين