طاجن العكاوي – جوزك ياكل صوابعه وصوابعك
سلام يا شباب النهاردة هخبركم بأكله دسمة شويه بس بيحبها زوجك كثير
وهي طاجن العكاوي
العكاوي ( زيل العجل)
المقادير
1 عكاوي – نصف كيلو بصل – 3 بطاطس – 3 حبات جزر – ملح و فلفل اسود وجوزة الطيب – سمن
الطريقة
نحمر العكاوي في السمن لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر وبعدها نضيف البصل ونستمر في التقليب لمدة 10 دقائق اخري وحتي يصبح لون البصل ذهبي نتيل العكاوي بالملح والفلفل وجوزة الطيب ونضيف مقدار من الماء او المرقة تغلي نضيف البطاطي والجزر بعدها نضع العكاوي والبصل والخضار في طاجن وندخلها الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبا حتي تنضج العكاوي جيدا لتصبح ذائبة في الفم
قدمت مع العكاوي ارز ابيض وصينية رقاق وملوخية
ملحوظة
اذا كان عندك اطفال يمكنك وضع لحم مع العكاوي عشان مش هيعرفوا يكلوها وحرام ياكلوا اصباعهم
وبالهنا