اليوم هعملكم صينيه قرنيبط باللحمه المفرومه
الطريقه
بعد ما تشترى القرنيبط وتقطعيه وتغسليه ..سويه فى ماء وملح وكمون…وبعدين طلعيه من الميه دى فى مصفاه واغسليه بالماء البارد واتركييه يتصفى..
بعد ما يتصفى هاتى طاسه وفيها شويه زيت وبعدين حمرى فيها القرنبيط على نار عاليه سريعا سريعايعنى ياخد وش تحمير خفيف…
وبعدين طلعيه من الزيت وحطيه على جنب دلوقتى
بعد كده هاتى صينيه وحطى فيها زيت وبصله مقطعه ناعم واول ما البصله تصفر حطى سنه توم صغيره دلوقتى مع البصله وقلبيها كويس واو ما تشمى ريحه التوم مع البصل ضيفى اللحمه المفرومه للخليط بتاعك(ملحوظه متسبيش التوم يتحمر اوى احنا بس عايزين ريحته مع البصل)
اول ما تلاقى اللحمه نشفت ولونها فتح ..ضيفىعصير الطماطم بتاعتك وباقى التوم بتاعك وفلفل اسمر وملح وبهارات مشكله وشويه كارى..وسيبيهم مع بعضهم شويه لحد ما يقربوا يتسبكوا .بعد كدا ضيفى القرنبيط ولما الخليط دا يتسبك والطماطم تنشف من عليهم زودى الصينيه ميه وغطيها وسويها فى الفرن ..ولما تستوى انا بحبها ناشفه و هى المفروض كده ..بعد كده بشيلها واحطها تحت الشوايه تاخد وش سريع
وبالف هنا وعافيهعلى قلبكم…….
مستنيه ردوودكم يا قمرات
وإنتقاء موفق
يعطيكـ العافيه