8 أوقية. الفطر الطازج
½ ملعقة صغيرة ثوم مفروم
حسب الحاجة رذاذ غير لاصقة
1 (10 أوقية). مربع السبانخ المجمدة
4 بيضات كبيرة
1 كوب حليب
2 أوقية. جبن الفيتا
¼ كوب البارميزان المبشور
½ كوب جبن موزاريلا تمزيقه
لتذوق الملح والفلفل
طريقه التحضير
سخن الفرن الخاص بك إلى 350 درجة. إذا لم يتم إذابة السبانخ المجمدة ،قومي بذوبان الجليد في الميكروويف. إفراغ مربع في مصفاة والسماح لها بذوبان في حين أن تبدأ في إعداد بقية.
شطف بسرعة الفطر وقومي بتقطيع شرائح رقيقة . وضع شرائح الفطر في مقلاة المغلفة مع رذاذ من الزيت غير لاصقة، يضاف الثوم المفروم ، ويرش القليل من الملح والفلفل. تحويل الحرارة إلى متوسطة وعالية و يقلى الفطر و يبقى ما لا يزيد الماء على الجزء السفلي من المقلاة ( 5-7 دقائق ) .
رش طبق دائري مع رذاذ غير لاصقة من الزيت . ضغط على بقية المياه من السبانخ و تنتشر بها على الجزء السفلي من صحن دائري . تالي إضافة الفطر المطبوخ وإضافة الفيتا .
في وعاء متوسط الحجم معا خفقت البيض حتى يكون سلس إلى حد ما. يضاف الحليب ، البارميزان ، ويرش صغيرة من الفلفل. خفقت أن يضم. صب هذا الخليط في طبق فطيرة على والسبانخ، و الفطر ، و الفيتا .
يرش الجبن الموتزاريلا تمزيقه أكثر من أعلى . وضع صحن دائري على ورقة الخبز لسهولة نقل إلى الفرن. وضع كيشي في فرن محمى على حرارة و يخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على رأس و وسط صلبة . كل فرن يختلف ولكن هذا ينبغي أن يستغرق ما بين 45 دقيقة وساعة
بالهنا