أساسيات البطيخ
البطيخ تأتي في طائفة واسعة من الأحجام الذي يمكن أن يكون أحمر، وردي، أصفر، أو برتقالي. شعبية أصناف "بدون بذور" تحتوي على عدد قليل من البذور البيضاء التي هي صغيرة، لينة، وصالحة للأكل. من حيث الوزن والبطيخ هي 92٪ من الماء – لا عجب انها منعشه جدا!
في الموسم: البطيخ بحاجة للحرارة لتحلية؛ الصيف وأوائل الخريف هو ريعان الشباب.
ما الذي تبحث عنه: اضغط البطيخ ناضجة وعليك أن تسمع دوي جوفاء. يجب أن تكون قشرة على نحو سلس، وجولة، وغير مشوب، مع بقعة صفراء على جانب،تكمل النضوج في الشمس.
كيفية مخزن: خزنت البطيخ كله في مكان بارد. تغطية أسافين في البلاستيك ويبرد إلى 4 أيام