احضري كوسا وحفريها بعدين جيبي لحمة مفرومة ولفحيها مع بصلة ناعمة ورشة ملح وفلفل اسود بعدين احشي الكوسا بلحمة المفرومة وبعدين اقليها بلزيت حتى يصير لونها احمر هلأبتجيبي لبن وبتفقسي فوقه بيضة ونصف ملعقة ملح وملعقة كول فلور او نشأ وحطيحن علنار وبلشي حركيهن حتى يبلشو يغلو بس لاتتركيهن يغلو بدون تحريك حتى مايشوطو وبعدين حطي الكوسا فقلب البن وسوي حدهن رز بشعيرية وصحة وهنا