سمك مشوى بالكارى 2024.

المقادير:
1.25 كليوم جرام سمك فيليه.
3 حبات بطاطا كبيرة.

ليمونة حامضة.
3 ملاعق كبيرة زيت.
لتحضير الصلصة:
ملعقة كبيرة خل.
كراث وكرفس.
6 ملاعق كبيرة كريما طازجة.
ملعقة صغيرة مسحوق الكاري.
ملح وفلفل.
الطريقة:
قطعي فيليه السمك إلى مكعبات متوسطة.
قشري البطاطا(البطاطس) وقطعيها إلى مكعبات مساوية لمكعبات السمك ثم اعصري الليمونة عليها.
رصي مكعبات السمك في الأسياخ بالتبادل مع مكعبات البطاطا، واتركي الأسياخ في مكان بارد.
ضعي قليلاً من الزيت في مقلاة وأضيفي الكراث والكرفس المفروم ثم أضيفي الخل ودعيها على النار لمدة 5 دقائق.
بعد ذلك أضيفي تدريجياً الكريما الطازجة والكاري.
دعي الصلصة تغلي ثم اخفضي النار واتركيها لتظل ساخنة.
اشوي السمك في فرن ساخن أو على الشواية لمدة خمس دقائق على كل جانب.
قدمي السمك ساخناً مصحوباً بالصلصة على حدة وقدمي معه الأرز الأبيض.