سمك بالكاري 2024.

• ½ كيلو سمك فيليه
• 1 حبة بصل مقطع شرائح
• 1 عود كرفس مقطع
• 2 ملعقة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة كاري بودرة
• 1 علبة لبن (حليب) جوز الهند
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• عصير حبة ليمون حامض
• ½ ك** ماء
• 2 حبة بطاطس شرائح
• كسبرة خضراء مفرومة للتزيين

الطريقة:

1. – يشوح في قدر مناسب البصل والكرفس مع زيت الزيتون على النار حتى يطرى
2. – يضاف الكاري ويقلب الكل سوياً
3. – عند خروج الرائحة الذكية للكاري يضاف لبن (حليب) جوز الهند ثم ملح، الفلفل الأسود، عصير الليمون الحامض والماء
4. – يترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق
5. – في صينية فرن شفافة ترص شرائح البطاطس في القعر
6. – ثم يضاف طبقة من سمك الفيليه فوق طبقة البطاطس ثم تغطى بصوص الكاري
7. – تخبز في الفرن على 200 درجة مئوية حتى تنضج البطاطس ويحمر وجه الصينية
8. – تقدم مع الكسبرة الخضراء المفرومة