المقادير:
– 4 – 6 حبة بندورة.
– 2 – 3 حبة كبيرة أفوكادو.
– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
– 2/1 حزمة ريحان أخضر.
– 2 فص ثوم.
– 1 ملعقة كبيرة ملح.
– 4/1 كوب خل أبيض أو بالسميك.
– 2/1 ملعقة صغيرة سكر.
– ملعقة كبيرة زيت زيتون.
– 1 ملعقة كبيرة ملح.
– كرات الجبن.
– 200 جرام جبن فيتا.
– 2/1 ملعقة صغيرة أوريغانو.
الطريقة:
– قطعي البندورة إلى شرائح واتركيه جانباً
– قشري الأفوكادو، انزعي القشر وقطعيه شرائح نصف دائرية امسحيه بعصير الليمون واتركيه جانباً.
– احضري طبق عميق، رصي شرائح البندورة بشكل دائري.
– رصي شرائح الأفوكادو بشكل دائري يتوسط البندورة.
– كرري ذلك مع تشكيل شكل هرمي.
– وزعي أوراق الريحان ما بين طبقات السلطة.
– وزعي كرات الجبن.
– في الهاون ضعي الثوم والملح، دقي الثوم إلى أن يصبح ناعماً، أضيفي الخل والسكر، حركيه ليختلط، ثم أضيفي الزيت، قلبي ليختلط وزعيه فوق السلطة.
– كرات الجبن: ضعي الجبن في طبق، أضيفي بعض الأوريغانو، قلبي الجبن بأطراف أصابعك مع الضغط إلى أن تصبح مثل العجينة، اعمليها مثل الكرة.
