سلطة البطاطس بالمشروم والزيتون 2024.

• بطاطس مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات
• مشروم طازج مقطع شرائح
• 2 ملعقة كبيرة كسبرة خضراء مفرومة
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 علبة أنشوجة مصفاة
• 1 ملعقة كبيرة حب الكابر
• عصير 1 ليمون حامض
• ¼ كوب زيتون أسود بدون نوى أو حسب الرغبة
• 1 ملعقة زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

الطريقة:

1. في طاسة يسخن زيت الزيتون
2. يشوح به شرائح المشروم والثوم لمدة دقيقتين حتى يذبل
3. يرفع من على النار ويضاف خليط المشروم إلى البطاطس المسلوقة، ثم يضاف الكابر، الزيتون الأسود والأنشوجة ويخلط جيداً
4. وأخيراً تتبل بعصير الليمون الحامض وزيت الزيتون