حلى البطيخ الأحمر
المقادير:
ـ 10 ملاعق سكر ناعم ـ حبة بطيخ احمر مقطعة لاجزاء ـ قشرة ليمونة مفرومة ناعما ـ عصير ليمونة.
طريقة التحضير:
1 ـ ضعي السكر في القدر مع كوب متوسط من الماء، ثم اتركي المقادير على نار هادئة حتى يذوب السكر تماما
2 ـ ارفعي درجة حرارة الفرن، ثم استمري في الطبخ حتى تغلي المقادير، خففي درجة الحرارة الى الآخر واستمري في الطبخ حتى تتبخر السوائل الى النصف
. 3 ـ اتركيها جانبا لتبرد وفي انتظار ذلك ازيلي بذور البطيخ الاحمر، ثم ضعي قطع البطيخ في الخلاط الكهربائي لبضع ثوان، اضيفي السكر السائل وعصير الليمون وقشرته المفرومة واعيدي خلط المقادير من جديد
4 ـ ضعيها في الفريزر لنصف ساعة، ثم اخرجيها بعد ذلك وفتتيها بالشوكة، ثم اعيدي وضعها من جديد في الفريزر.
5 ـ كرري العملية من جديد مرة ثانية، ثم اسكبي المقادير في صحون التقديم، وقدميها بعد الوجبة الرئيسية.
ملاحظة:
ـ نسبة السعرات الحرارية: 80 سعرة حرارية
ـ نسبة الدهنيات: نصف جرام
سويس رول الشوكولاته
المقادير
ـ بياض خمس بيضات ـ صفار خمس بيضات ـ كوب سكر ناعم ـ قطعة شوكولاته مذوبة.
مقادير الحشوة:
ـ علبة من الكريمة كاملة الدسم ـ ملعقتا نعنع طري مفروم ناعما ـ ملعقتا سكر بودرة ـ كوب عليق طري
طريقة التحضير:
1 ـ اخفـقي صفـار البيض مع السكر خفقا جيدا حتى تحصلي على سائـل كثيف، ثم اسكـبي فوقـهـمـا بياض البـيض والشوكـولاته، اسكـبي هذا الخـليط داخل صينية الحلويات المخصصة لتحضير السويس رول
2 ـ اخبزي العجين داخل فرن تبلغ درجة حرارته 180 مئوية لمدة 25 دقيقة، ثم اخرجيه من الفرن وغـطيه بفوطة مبلـلة واتركـيه ليـبرد
3 ـ لتحضير الحشوة اخفقي الكريمة جيدا، ثم اضيفي اليها النعنع والسكر، رشي ورق البارشمان بالسكر النـاعم، ثم مدي فوقه العجين
4 ـ احشيه بالكريمة والعليق، ثم لفيه مرة ثانية بشكل دائري ورشيه بالسكر الناعم اتركي الكعكة في الثلاجة لتبرد، ثم قدميها مع الشاي او العصير.
ملاحظة:
ـ نسبة السعرات الحرارية: 420 سعرة حرارية
ـ نسبة الدهنيات: 27 جراما
مارينج إستوائي
المقادير:
ـ علبتا **ادي طبيعي ـ ملعقتا عسل ـ 4 حبات ميرينج جاهز مفتت لاجزاء ـ 5 ملاعق سكر ناعم ـ 3 حبات هيل ـ حبة مانغو مفرومة ناعما ـ بذر نصف رمانة.
طريقة التحضير:
1 ـ اخلطي ال**ادي مع العسل والمرينج وضعي هذا الخليط في الفريزر لنصف ساعة، اخرجيه من المجمد، ثم فتتيه ووزعيه داخل اربعة صحون من صحون تحضير البودينغ الصغيرة المستديرة، وأعيدي وضعه في المجمد 2 ـ ضعي السكر وحب الهيل في إناء للطبخ مع ست ملاعق من الماء، ثم اتركي المقادير على نار هادئة حتى يذوب السكر، اضيفي قطع المانغو والرمان واستمري في الطبخ لدقيقة واحدة، ثم اتركيها لتبرد 3 ـ اخرجي الصحون من المجمد، ثم ضعيها داخل صينية مملوءة بالماء الفاتر ليسهل استخراج محتواها، اقلبيها في صحون التقديم، ثم اتركيها لربع ساعة حتى تصبح ناعمة وغير صلبة 4 ـ زيني جوانبها بقطع المانغو، ثم انثري فوقها حبات الرمان والصلصة.
ملاحظة:
ـ نسبة السعرات الحرارية: 200 سعرة حرارية
ـ نسبة الدهنيات: 3 جرامات
تحيه لجميع النسائيات
والله يعطيكي الف عافيه
ويشرفني كون اول وحده بترد على موضوعك الحلووووووووو
