خدود البنات.. طبق حلى مميز وراقي وخفيف
مقادير الطبقة الأولى:
ظرف دريم ويب – قشطة – نصف كأس سكر بودرة – 3 ملاعق نشا – 4 ملاعق حليب بودرة – ملعقة وربع جيلاتين
1/ يذاب الجيلاتين في نصف كأس ماء مغلي ( يترك الجيلاتين المذاب جانبا ً حتى يصبح فاتر في درجة حرارة الغرفة .. اي لاتضعيه في الثلاجة اتركية يبرد من درجة الجو )
2/ تخفق جميع المقادير مع بعض ماعدا الجيلاتين المذاب في الماء حتى يتضاعف حجمها ثم نضيف لها الجيلاتين .. ثم نضعها في صينية بايركس ( حله)
ونضع عليها قصدير ونضعها في الفريزر مدة بسيطة ( مقدار الفترة التي نستغرقها في إعداد الطبقة الثانية )
مقادير الطبقة الثانية : نفس مقادير الطبقة الأولى ونفس الطريقة ولكن زيادة ملعقة جيلو فراولة تضاف مع الجيلاتين ( ممكن استبدال الجيلي بالالوان الخاصة بالحلويات ولكن الجيلي يعطي نكهه افضل او ممكن استبدال الجيلو الاحمر بجيلي لون اخر حسب الذوق )
ثم توضع على الطبقة الأولى في الصينية بعد اخراجها من الفريزر
وهذا شكل الطبقتين مع بعض في البايركس
ثم نرجعها الفريزر ونتركها لمدة نصف ساعة فقط .. ثم تخرج وتقطع حسب الذوق وتغمس في جوز الهند .. وتقدم
