2 خبز تورتيلا
حبة كوسا
ملعقتان زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
4 طماطم شيري
8 شرائح جبن اي نوع مقضل (شيدر او قشقوان)
طريقة التحضير:
* بمقشرة اليطاطا قطعي الكوسا إلى رقائق.
* تبليه بالملح والفلفل وزيت الزيتون.
* اتركيه جانبا مدة 30 دقيقة.
* اعصري على حبات الطماطم ثم قطعيها إلى نصفين.
* ضعيها على التورتيلا. رصي عليها شرائح الكوسا.
* وأخيرا ضعي عليها الجبن وعطيها بالقطعة الثانية من خبز التورتيلا.