السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقلوبه الهنديه 
المقادير:
أربع كاسات أرز مغسول ومنقوع نصف ساعة ومصفى، دجاجة مقطعة 8 قطع منزوعة الجلد، حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح ، حبة طماطم مقطعة مربعات صغيرة، فلفل أخضر بارد مقطع مربعات صغيرة، كأس كرفس مفروم ناعم، حبتين بطاطس مقطعة مربعات متوسطة الحجم ،ثلاث حبات جزر مقطعة مربعة متوسطة الحجم، ملح،البهارات المطحونة:كاري،كمون،قرفة ،زنجبيل،قرنفل،هيل،فلفل أسود. لسلق الأرز:ماء ساخن،مكعبين مرقة دجاج،زيت،زبدة.للزينة:لوز وصنوبر مقلي،حبتين بصل مقطعة شرائح ومقلية،زعفران منقوع بماءالورد،فلفل أخضر وأحمر حاار.
الطريقة:
يقلب البصل مع الزيت وتضاف البهارات ثم الطماطم ثم الدجاج ثم الخضار ويترك على نار هادئة نصف ساعة. يسلق الرز مع مقاديره نصف نضج ثم يوضع على الخليط السابق على نار هادئة ثم يقلب ويزين.
يعطيك العافية
تحياتي
تسلمى
وننتظر جديدك بفارغ الصبر