كيلو باذنجان- / كيلو لحمة ضانى/ -2 كوبارزعادى/ -4 كوسة/ -12 معلقة صغيرة كركم-/ صنوبرللتزيين
طريقةالتحضير
يتم نقع الارز لمدة 13 ساعة ثم نسلقاللحمة و نضعها جانبا ثم نقلى البازنجان و نضعه جانبا ثمنقطع الكوسة الى شرائح ونشوحها فى قليل من الزيت ثم نحضر الاناء اللى هنطبخ فيه ثم نضع اللحمة فى الأناء ونضع مقدار الشوربة مقدار الارز ثم نرص على اللحمة طبقة من البازنجان ثم طبقة منالكوسة ثم نضع عليهما الارزو الكركم ثم نتركه على النار لمدة 12 ساعة حتى ينضج وبعد كدة نقلبها و نرش عليها الصنوبر المحمص و بالهنا والشفا