العريكة الجنــوبيه بالعسل والسمن ,,,
المقادير:
كوبين دقيق اسمر((بر))
ملح
موية
الطريقة:
نخلط المقادير كلها مع بعض ونعجنها باليد ونخليها شبه سائلة
تحطين طاوة عالنار وتحميها شويا ونحطها في طاوة
نخليها لما تحمر من تحت
ونقلبها عالوجه الثاني
نقشرها زي كذا
طبعا نقشرها وهيا حارة عشان ماتبرد وتمسك بالعريكة وماتطلع معاكي
نحطها بالحافظه ونعركها باليد وهيا حااارة كماان
تسوي فيها حفرة بالنص طعبا
وتحطي فيها العسل والسمن
انا عملت رظيفه وهيا عبارة عن((سمن احميه عالنار واحط علية دقيق شوي وتحطين حجرة معاها وتخليها لمايصير لون الدقيق بني))
ولها اكثر من طريقة
انا كنت عامله قبلها كميه وحطيتها بالثلاجة بس ذوبتها وحطيتها فوق العسل
وهذا شكلها الاخير
