حاقول لكم النهاردة طريقة عمل السمك السنجاري على الطريقةالاسكندرانية
نوع السمك
اولا يفضل يكون السمك نوعه بوري ويكون حجم السمكة كبير يعني مثلا يكون الكيلو 3 سمكات
ازاي نفتح السمكة من ضهرها؟؟
نغسل السمك ونفتحه من الضهر واسهل طريقة لفتحه بتكون بسكينة لها سن رفيع اغرزيه ف ضهر السمكة و انتي ضاغطة عليها بايدك الثانية
وبعدين كملي فتح السمكة من ضهرها لغاية الديل
المكونات
دقة الثوم
وهي عبارة عن ثوم وملح وفلفل اخضروكمون مفرومين ف الكبة
خلطة السنجاري
وهي مكونة من دقة الثوم وبصل مقطع شرائح رفيعة و طماطم مكعبات وكرفس وفلفل اخضر وعصير ليمون كاملة
الطريقة
نوع السمك
اولا يفضل يكون السمك نوعه بوري ويكون حجم السمكة كبير يعني مثلا يكون الكيلو 3 سمكات
ازاي نفتح السمكة من ضهرها؟؟
نغسل السمك ونفتحه من الضهر واسهل طريقة لفتحه بتكون بسكينة لها سن رفيع اغرزيه ف ضهر السمكة و انتي ضاغطة عليها بايدك الثانية
وبعدين كملي فتح السمكة من ضهرها لغاية الديل
المكونات
دقة الثوم
وهي عبارة عن ثوم وملح وفلفل اخضروكمون مفرومين ف الكبة
خلطة السنجاري
وهي مكونة من دقة الثوم وبصل مقطع شرائح رفيعة و طماطم مكعبات وكرفس وفلفل اخضر وعصير ليمون كاملة
الطريقة
رصي السمك ف صينية مدهونة زيت وبعدين رشيه بالملح وتبليه بدقة الثوم ورشي عليه قليل من الزيت
ضعي الصينية في فرن ساخن جدا ف الرف السفلي ويترك مدة 15 او 20 دقيقة
طلعي السمك وحطي الخلطة عليه بسرعة قبل مايبرد رجعيه تاني الفرن ف الرف الاوسط بعد ماتكوني شغلتي شواية الفرن واتركيه مدة 15دقيقة
وبالهنا والشفا
يارب الطريقة تعجبكم وتقولوا رأيكم
وبالهنا والشفا
يارب الطريقة تعجبكم وتقولوا رأيكم