ينتج حوالي 6-8 حصص
المكونات :
2 ملعقة كبيرة. قشر الليمون 1/3 كوب عصير الليمون الطازج 2 فصوص من الثوم، مسحوقة 2 ملعقة شاي. أوراق الزعتر الطازج 1 ملعقة شاي. أوراق إكليل الجبل الطازج، المفروم فرما ناعما 1 ملعقة شاي. ملح 1 ملعقة شاي. الفلفل الأسود 2-4 رطل. من في العظام ، والجلد على الفخذين الدجاج أو أفخاذ 2-3 ملاعق كبيرة. الزبدة المذابة الليمون شرائح رقيقة ، ل مزخرف
اتجاهات:
الجمع بين قشر الليمون وعصير الليمون و الثوم والزعتر و إكليل الجبل والملح و الفلفل في كيس كبير من البلاستيك سستة القفل. ختم الحقيبة و يهز جيدا لمزج . وضع قطع الدجاج في كيس مع ماء مالح ، والضغط من الهواء الزائد وختم مرة أخرى . بردت والسماح انقع لمدة 2 ساعة. أنا منقع بلدي الدجاج لمدة 4 ساعات . أيضا ، عندما كنت الجمع بين المكونات في كيس لم أكن أعتقد أنه كان على وشك أن تغطي جميع الدجاج . كان صالح الكمال! سخن الفرن إلى 425 ˚ واو إزالة قطع الدجاج من ماء مالح و نقل إلى طبق الخبز، و الجانب الجلد فوق، حجز بقايا ماء مالح . فرشاة الجزء العلوي من كل قطعة من الدجاج مع الزبدة المذابة . تخبز لمدة 50-55 دقيقة، حتى جلود و متموج و احمر بشكل جيد. في منتصف الطريق من خلال الخبز ، صب ماء مالح المتبقية على قطع الدجاج في طبق الخبز. مرة واحدة خبز كامل ، تغطية فضفاضة مع احباط وترك بقية 10 دقائق قبل التقديم . نقل إلى خدمة طبق ، مقبلات مع شرائح الليمون وخدمتها.