الطريقـــة:
ناخذ كمية من الي رقيق
كمية من الب تتناسب مع كمية السي
يغسل الب ويوضع فوق البخار
من جهة اخرى يغسل السي بالماء ويقطر ويترك حتى ينشف
يطبخ على البخار ثلاث مراتمع الب
وفي المرة الاولى والثانية يرش بالماء كمية قليلة حتى لا يصير عجين
وشوية ملح حسب الكمية الي تحطيها
ولما نرشو فالمرة الثانية بالماء نضيف ملعقة **دة وهو ساخن ويحرك
ثم يعاد مرة ثالثة فوق البخار
وفي هذه المرة لما تشيليه من البخار تضعي ملعقة كبيرة **دة مع التحريك
ويضاف السكر حسب الرغبة
وَ لَا نَنْسَوْا شُرْب المَآءِ
}نَحْنُ قَوْمٌ لَآ نَأْكُلُ حَتَى نَجُوع وَ إِذَا أَكَلْنَآ فَلَآ نَشْبَعْ}