المقادير:
1 كيلو بسله
1 كيلو جزر مقطع مكعبات
1 بصله مقطع صغير
1 ملعقة ثوم وكركم وحبهان مطحون
ملح وفلفل ابيض
فلفل رومي مقطع صغير
4 كوب ارز بسمتي
4 كوب مرقه
1/2 كوب زيت
الطريقة:
– نقوم بقلي البصل مع الفلفل الرومي والثوم ثم نضع المرقه والتوابل وعندما يبدا الخليط في الغليان نضع الارز البسمتي.
– ونتره علي نار هادئة 30 دقيقة ثم قبل رفعها من علي النار نضع البسله والجزر المسلوق ويقدم مع الشيش طاوق.
