ارز بالجمبرى والزعفران – طريقة ارز بالجمبرى والزعفران
ارز بالجمبرى والزعفران – طريقة ارز بالجمبرى والزعفران
ارز بالجمبرى والزعفران – طريقة ارز بالجمبرى والزعفران
ارز بالجمبرى والزعفران – طريقة ارز بالجمبرى والزعفران
المقادير
كيلو جمبرى
2 بصل – 1فص ثوم – ملعقة زنجبيل طازج او مطحون اختياري
بسله ا جزر مقطع مكعبات صغيره حبه طماطم مقطعه صغير كسبره
البهارت عباره عن ( ابهار تندوري – حبة ونصف ماجي – فلفل احمر مطحون – وفلفل احمر مجروش -كمون – ملعقه وسط كركم – هيل مطحون ملعقه صغيره)
الطريقه
ينقع الجمبرى في خل وفلفل احمر وكركم
بعدها يقلى الجمبرى قلي بسيط.. بس تحمير فقط نصف استواء
نضع في الحله **ده ونشوح لبصل والثوم والزنجبيل والبسله ا وال**يب
ثم نضع الجزر والطماطم
بعدها نضع البهارات وجمبرى وتترك حتى تتسبك المدة 5 دقائق
يسلق الرز مع قليل من الزعفران نصف استواء
ثم يصفى
توضع طبقه من الرز في القدر
ثم يوضع جمبرى ونرش عليه الكسبره ثم يوضع باقي الرز بعدها يوضع قليل من الزيت والزعفران المخلوط في ماء ثم يغطى
ويترك المدة نصف ساعة
ويزين بالبصل المقلي ويقدم بالعافيه