كعك العيد والبيتى فور والبسكويت واللانكشير بالصور
كعك العيد والبيتى فور والبسكويت واللانكشير بالصور
كعك العيد والبيتى فور والبسكويت واللانكشير بالصور
كعك العيد والبيتى فور والبسكويت واللانكشير بالصور
حبيباتى هذا موضوع منقول لانه عجبنى واريدكم تشوفوه
الصوره عن قريب 
اما طريقة عمل البتى فور و اللانكشير جبتها من موقع الطباخ المشهور
من م شيف اسامة
وهذه هي مقادير وطريقه عمل البتي فور وبسكويت العيد كالتالي:-
اولا
**البتى فور**
المقادير:
¼ 1 كوب **دة لينة
1 كوب سكر بودرة
2 بيض
½ 2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ڤانيليا
¼ ملعقة صغيرة بيكينج باودر
1 ملعقة صغيرة كاكاو لتلوين العجين
مكسرات للتزيين
طريقة عمل بسكويت العيد المصري والبيتي فور :
– تُخفق ال**دة جيداً حتى يبيض لونها، ثم يُضاف السكر البودرة والبيض و الڤانيليا
ويُخفق الخليط جيداً.
– يُخلط الدقيق والبيكنج باودر، ثم يُضاف تدريجياً إلى خليط ال**دة
حتى تتجانس جميع المواد وتُشكل على هيئة كرة وتُترك لترتاح قليلاً في الثلاجة
(يُمكن أن يُحفظ العجين في الثلاجة لمدة أسبوع لحين استخدامها).
– يُقسم العجين إلى جزئين، يُعجن جزء ببودرة الكاكاو و يُترك الآخر كما هو.(حسب الرغبة)
– يُشكل العجين باستخدام إما كيس حلواني أو بواسطة ماكينة البتي فور الخاصة
و يُشكل بأشكال مختلفة و يُزيَن بوضع حبة المكسرات في وسطه.
ترص في صاج مدهون وتخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20- 25 دقيقة.
يجب مراقبته حتى لا يحمر لونه كثيرا.
و اليكم الصور بالخطوات المصورة:
قبل الفرن :
بعد الفرن:
ثانيا:
**الكعك الناعم**
المقادير:
2 كوب دقيق
ملح قليل
1 كوب سمن او **دة
نصف ملعقة صغيرة من كل قرفة مطحونة هبهان مطحون (هيل) بهار الكعك مطحون
1 ملعقة صغيرة من حبيبات السمسم
سكر ناعم للزينه
الطريقة:
ينخل الدقيق مع الملح و القرفة و الهبهان او الهيل و بهار الكعك
و يضاف اليهم السمسم
و يسخن السمن جيدا لدرجة الغليان و يصب فورا على خليط الدقيق
و يفرك بالملعقة الخشبية اولا لانه سوف يكون حار
و بعد ان يبرد يعجن باليد جيدا حتى تتشكل عجينه متماسكة نوعا ما
تفرد باليد او النشابة وتقطع دوائر او شكل نجوم اومثلثات او شكل هلال
و لكن الشكل المالوف لدينا هو الدوائر
يدخل الفرن متوسط الحرارة حتى يصير لونه ذهبى و يترك ليبرد
و يرش بالسكر المسحون و يقدم :
و اليكم الصور:
عند الفرد
قبل الفرن
بعد الفرن:
بعد رشه بالسكر الناعم:
كعك العيد والبيتى فور والبسكويت واللانكشير بالصور
كعك العيد والبيتى فور والبسكويت واللانكشير بالصور
كعك العيد والبيتى فور والبسكويت واللانكشير بالصور
