طبعآآ
نتبتدي بالمقادير بس راح اجزئها لكم عشان تفهمون خطوه خطوه … ok
دجاجه مغسوله ومنظفه جيدآآآ
وهـنا طريقتي بغسيل الدجاج
بهارات مطحونه
.. فلفل اسود + كمون + بهارات هنديه + كاري + باربكا + كركم
جزر وبطاطس مقطعه …
نفرك الدجاجه بالبهارات
ونقليها في القدر في زيت حتى تتحمر ونشيلها على جنب ..
حتى تصير كذه ….
ونضيف الجزر والبطاطس بنفس الزيت ونقليهم شوي بس يتحمروو ..
هنا لزيزه وريحتها يمييي اشتهيت اكلها
خخخ
بعدين نبدأ بالشغل الجامد
قطعي بصل في القدر وحركيه وضيفي فلفل رومي وخليهم حتى يذبلووو..
ضيفي الدجاج والجزر والبطاطس
وحركي وضيفي الطماطم والك**ره والبقدونس…
وحركيهم ..
بعدين ضيفي الماء المغلي والملح وخلي الدجاج لحد مايستوي …
OK
وشيلي الدجاج على جنب…
ضيفي الارز طبعآ منقوع ومملح … لمده 30 دقيقه …
واضغطيه لحد مايستوي تقريبآآ ضيفي الدجاج بالاعلى وقفلي عليه وخليه لحد مايستوي تمام ويصير بهالشكل………
وبالعافيه عليكم …
المــره الجايه بنزع الجلد … بتطلع اطيب ^_^
