الكبدة المحمرة بالدقيق
المقادير
-
نصف كيلو كبدة مقطعة الي شرائح رفيعة
-
عصير ليمون
-
وعصير بصل
-
ملح – فلفل
-
2ملعقة دقيق للتغطية
-
بقدونس مفروم
-
بطاطس شيبس
طريقة التحضير
تتبل الكبدة بالملح والفلفل وعصير الليمون والبصل
وتترك قليلا
وتغطي بالدقيق مع الضغط الجيد من جهتي كل شريحة
تقدح السمن جيدا ثم تحمر شرائح الكبدة من كلا جهتيها حتي تتضج
تقدم ساخنة علي فرشة من البقدونس المفروم ومعها البطاطس الشيبس
تقدح السمن جيدا ثم تحمر شرائح الكبدة من كلا جهتيها حتي تتضج
تقدم ساخنة علي فرشة من البقدونس المفروم ومعها البطاطس الشيبس