المكونات والمقادير
المكونات : كوب **دة_ 3 حبات بصل مقطع_ كيلو لحم مفروم _ 3 اكواب ارز _ 2 مكعب مرقة دجاج _ كوب و 1/2 من البازلاء_ قليل من البقدونس المفروم للزينة
طريقة التحضير :
اولا” :
احضرى مقلاة و ضعيها على النار
ثم ضعى 1/3 كمية ال**دة بالمقلاة و اتركيها الى ان تذوب
و بعد ذلك اقلى البصل بال**دة و قلبيه حتى يحمر لونه قليلا”
ثانيا” :
أضيفى اللحم المفروم الى البصل و قلبية بسرعة
ثم اضيفى اليهم البازلاء مع التقليب المستمر دون اضافة أية سوائل
تبليهم بالقليل من الملح و بعد النضج ارفعية من على النار
ثالثا” :
احضرى اناء و ضعية على النار
ثم ضعى بة باقى ال**دة و اتركيها الى ان تذوب
و بعد ذلك ضعى بها مكعبات الماجي و قلبيها حتى تذوب
و بعد ذلك ضعى عليهم الارز و اطهية حتى ينضج
و اخيرا” :
اخلطى خلطة المفروم و البصل و البازلاء جيدا بالأرز
ثم ضعيهم باطباق التقديم و زينيهم بالبقدونس الطازج