طريقة عمل البسكويت
المقادير
-
1200جرام طحين
-
3 بيضات
-
300جرام **د
-
200جرام سكر بودرة
-
15جرام كاكاو
-
5جرامات قرفة
-
100جرام لوز حب عادي
-
75 جرام بودرة
طريقة التحضير
يوضع الطحين والسكر والذبد والقرفه واللوز المطحون
والبيض وتعجن جميع المقادير مع بعضها تقسم العجينة
الي قسمين يضاف الكاكاو الي القسم من العجينة وتعجن
حتي يمزج بالكامل توضع في البراد مدة ساعة ثم تسحب
العجينة من البراد ويرش علي طاولة القليل من الطحين
لترق العجينة علي شكل مربع 30*20سم بعدل خمس
عجائن بيضاء واربع عجائن باكاكاو وتدهن بين الطبقاق يضا
ثم ندخلها الي الثلاجة مدة ساعتين ومن ثم قطع الي خمس
اجزاء كل جزء علي شكل مربعات وتخبز علي حرارة 170درجة
لمدة 15دقيقة
بعد الانتهاء يرش فوقها القليل من سكر البودرة وتقدم
حتي يمزج بالكامل توضع في البراد مدة ساعة ثم تسحب
العجينة من البراد ويرش علي طاولة القليل من الطحين
لترق العجينة علي شكل مربع 30*20سم بعدل خمس
عجائن بيضاء واربع عجائن باكاكاو وتدهن بين الطبقاق يضا
ثم ندخلها الي الثلاجة مدة ساعتين ومن ثم قطع الي خمس
اجزاء كل جزء علي شكل مربعات وتخبز علي حرارة 170درجة
لمدة 15دقيقة
بعد الانتهاء يرش فوقها القليل من سكر البودرة وتقدم