:mood4:المقادير: 12 كغم شرائح رقيقه من اللحم؛ملعقة زيت ؛ملعقة زبده؛ 3 فص ثوم مهروس؛ بشر ليمونه؛ 2 كوب شرائح مشروم؛ حبة فلفل أحمر بارد مقطع؛ 12 شدة ك***ه مفرومه؛ ملعقه صغيره ملح؛ ملعقه صغيره بابريكا(فلفل أحمربارد مطحون)؛ ملعقه صغيره ك***ه مطحونه .طريقة التحضير: تقطع شرائح اللحم الى شرائط بطول 10 سم وعرض1 سم وتحمر من الوجهين بخليط الزيت والزبده وترفع جانبا وفي نفس المقلاة يقلب الثوم ثم بشرالليمون +المشروم ويقلب حتى ينشف تقريبا+الفلفل المقطع ويقلب+التوابل ويقلب+الك***ه المفرومه والملح ويقلب +اللحم المحمر ويقلب ويغطى ويترك على نار هادئه20 دقيقه لينضج .ممكن تقديمه مع معكرونه . جربوها وادوني رأيكوا فيها