باذنجان محشو باللحم المفري المقادير: 500 جم باذنجان رومي ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون نصف كيلو لحم بقري مفري ملح وفلفل أسود بصلة صغيرة مفرية فلفل أحمر مقطع صغيرا ثلاث فصوص ثوم مفرية نصف… باذنجان محشو باللحم المفري

المقادير مقادير الكفتة: ١,١ رطل لحم مفروم ١ بصلة, مقطعة ارباع ٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ١ ملعقة كبيرة ثوم مهروس, مع ك**رة ١ ملعقة صغيره بهارات ١ ملعقة صغيره كمون ١ ملعقة صغيره فلفل… طريقة عمل كفتة اللحم بالطماطم

سمبوسة اللحم المقادير سمبوسة اللحم نص كيلو لحم مفروم 5 بصلات كبيره مفرومه 4 فصوص ثوم مفرومه ناعم رشةكمون ناعم رشة ك**ره ناعمه رشة قرفه فلفل اسود وملح ملعقة اكل ك**ره خضره مفرومه الطريقة حطي… سمبوسة اللحم

اللحم بالفلفل الحلوا المقادير 2/1 كيلو لحم بقري مُقطع شرائح صغيرة ملح و فلفل 4 ملعقة كبيرة دقيق 4 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مطحون (بابريكا) 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة **د… اللحم بالفلفل الحلوا

طريقة عمل اللحم الملفوف بالبيض طريقة عمل اللحم الملفوف بالبيض طريقة عمل اللحم الملفوف بالبيض المكونات : 1 كيلو لحم ، نصف كوب بقسماط 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ومعصورة 2 ملعقة صغيرة ، 1… طريقة عمل اللحم الملفوف بالبيض

ـ مقاديــــــــــــر العجينة 4 كأس دقيق 4 بيضات نصف كأس زيت أو **دة 1 ملعقة طعام خميرة فورية نصف ملعقة صغيرة سكر نصف كأس ماء ملعقة شاي ملح ثانيًا : ـ مقاديـــــــر الحشوة ربع كيلو… فطائر اللحم اللذيـــــــــــــذة باللبن والطحينة