الكمية : يكفي لإعداد طبق واحد
مدة التحضير : 5 دقائق
المقآدير :
0كأس صغير حمص مسلوق
( يمكن إستخدآم الحمص المعلب)
0 3/4 كأس زيت زيتون
0ربع كأس طحينة سآئلة
0 ملح ، فلفل أسود
0ثوم ( حسب الرغبة ) .
الطريقة :
نضع زيت الزيتون والحمص في الخلآط الكأس حتى يختلط المزيج .
ثم نضع الطحينة والملح والفلفل الأسود في طبق عميق ونضع عليهم مزيج الطحينة والحمص.
يخلط الجميع حتى يبدأ يثخن ويصبح مزيج جامد نوعاً ..
يزين الوجه بالبقدونس المفروم ورشة سمآق
ويقدم مع الخبز..
شكله حلووووو…
المكونات
6 معالق كبيره طحينه
عصير نصف ليمونه
فص ثوم مفروم
قليل من الفلفل الاسمر
ملح
زعتر
معلقتان ماء
طريقه التحضير
قومي بوضع الطحينه في طبق واضيفي اليها الليمون وقومي بتقليبها سوف تتكور معكي وتكون سميكه
ثم ضعي اليها الثوم والملح والفلفل الاسمر والزعتر وقليل من الماء وقومي بتقليبها جيدا
حتي تكون سلسله وبالهنا
صحتيين وهنا
الطريقه:
تتبل اللحم بالبقدونس والبصل والثوم والملح والبهارات ونحضر صينيه مدهونه زيت زيتون ثم نفرد اللحم فيها.
نحضر كوب الطحينه ونضع عليه زيت الزيتون وعصير الليمون ثم نفردها فوق صينية اللحم ونضعها في الفرن حتي تمام النضج وتتشرب اللحم الطحينه ثم نقوم بتقطيعها مكعبات متساويه ونضعها في طبق التقديم وتجمل بالبقدونس والطماطم
وبالهنا والشفا
– خبز توست.
– 3 حبات فلافل مهروسة.
مقادير خلطة التتبيلة:
– ملعقة كبيرة طحينية.
– 3 ملاعق كبيرة ز
•بادي.
– عصير ليمونه.
– فص ثوم مهروس.
– ملح.
– فلفل أسود.
– ثم ادهنيه بملعقة صغيرة من خلطة التتبيلة.
– ثم ضعي ملعقة صغيرة من الفلافل المفرومة ولفي التوست مثل السويس رول ثم غميسه بالبيض ثم بالبقسماط.
– اقليه في زيت غزير وحار وقطعيه غلى نصفين.
المقادير
مرتان افوكاتو مقطع
فلفل اسمر وكمون وقليل من الملح
عصير ليمون
قليل من الطحينه
قليل من زيت الزيتون
طريقه التحضير
نمزج المكونات ف الخلاط حتى تمام النضج
وتقدم كما الشكل
لذيذه جدا جدا
بالهنا والشفا
