خطوات عمل ملوخيه خضراء بالطيور
ملوخيه خضراء بالطيور , خطوات عمل ملوخيه خضراء بالطيور , طرق عمل طبق ملوخيه خضراء بالط
ملوخيه خضراء بالطيور , خطوات عمل ملوخيه خضراء بالطيور , طرق عمل طبق ملوخيه خضراء بالطيور
ملوخيه خضراء بالطيور , خطوات عمل ملوخيه خضراء بالطيور , طرق عمل طبق ملوخيه خضراء بالطيور
ملوخيه خضراء بالطيور , خطوات عمل ملوخيه خضراء بالطيور , طرق عمل طبق ملوخيه خضراء بالطيور
المقادير :-
1 كيلو ملوخيه خضراء
دجاجة كبيرة او بطه او ارنب
مقدار من مرقه الطيور المستخدمه
4 فصوص ثوم
ملح – شطة
2 ملعقة كبيرة ك**رة جافه
2 ملعقة كبيرة سمن
دجاجة كبيرة او بطه او ارنب
مقدار من مرقه الطيور المستخدمه
4 فصوص ثوم
ملح – شطة
2 ملعقة كبيرة ك**رة جافه
2 ملعقة كبيرة سمن
الطريقه :-
تسلق الطيور المستخدمة بالطريقة المعتاده
تقطف اوراق الملوخيه الخضراء وتجفف جيدا بفوطه ثم تفرم بإستخدام المخرطة او يمكن استخدام الملوخيه المثلجه
يفرم الثوم ونصف ملعقه شطه و2 ملعقة كبيرة ك**رة جافه
يغلي مقدار لتر من مرقه الطيور المصفاة لمده 5 دقائق مع اضافة جزء من الثوم المفري والك**رة (( يمكن اضافة ثمرة طماطم على ان تصفى بعد السلق ويمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة ))
تضاف الملوخيه المفريه مع التقليب ويجب الا تغلي اكثر من غلوتين مع مراعاة نزع الرغاوي التي تظهر على السطح وترفع من على النار
تحمر التقلية ( الثوم والك**رة ) في السمن حتى يصفر لونها وتضاف الى الملوخية وتقدم
تقطف اوراق الملوخيه الخضراء وتجفف جيدا بفوطه ثم تفرم بإستخدام المخرطة او يمكن استخدام الملوخيه المثلجه
يفرم الثوم ونصف ملعقه شطه و2 ملعقة كبيرة ك**رة جافه
يغلي مقدار لتر من مرقه الطيور المصفاة لمده 5 دقائق مع اضافة جزء من الثوم المفري والك**رة (( يمكن اضافة ثمرة طماطم على ان تصفى بعد السلق ويمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة ))
تضاف الملوخيه المفريه مع التقليب ويجب الا تغلي اكثر من غلوتين مع مراعاة نزع الرغاوي التي تظهر على السطح وترفع من على النار
تحمر التقلية ( الثوم والك**رة ) في السمن حتى يصفر لونها وتضاف الى الملوخية وتقدم