onionOnion هو عضو في الأسرة بيسوم و يحتوي على مركبات الكبريت المسؤولة عن رائحته النفاذة و بالنسبة للعديد من تعزيز الصحة البصل له تأثيرات جباره .
فوائد للقلب والأوعية الدموية
هناك أدلة على أن مركبات الكبريت الموجودة في البصل تعمل علي مكافحة تخثرالدم و تساعد على منع تكتل الدم الغير المرغوب فيها معا من خلايا الصفائح الدموية في الدم. وهناك أيضا أدلة تبين أن مركبات الكبريت في البصل يمكن أن تخفض مستويات الدم من الكولسترول والدهون الثلاثية وتحسين وظيفة غشاء الخلية في خلايا الدم الحمراء كذلك. فوائد البصل في سياق الغذائية عموما تمتد إلى الوقاية من النوبات القلبية. محتوى الفلافونويد المعلقة من البصل تدعم هذه النتائج البحثية .
العظام و النسيج الضام
وقد أظهرت الدراسات أن البصل يمكن أن يساعد علي زيادة كثافة العظام ويمكن أن يكون منفعة خاصة على النساء في سن انقطاع الطمث الذين يعانون من فقدان كثافة العظام.والهشاشه بالاضافة الى ذلك، هناك أدلة على أن النساء الذين اجتازوا سن انقطاع الطمث قد تكون قادرة على خفض مخاطر الاصابة بكسور الورك عن طريق الأكل يوميا من البصل . في هذا البحث على كثافة العظام لدى النساء الاكبر سنا ، والأكل نادرة جدا من البصل مثل مرة واحدة في الشهر أو أقل لم تقدم الكثير من المنافع . الاستهلاك اليومي من البصل يعزز الفوائد ل كثافة العظام. لذلك لا تبخل على البصل عند دمجها في خطة النظام الغذائي الخاص بك . محتوى الكبريت عالية من البصل قد توفر منافع مباشرة إلى النسيج الضام الخاص بك كما العديد من مكونات النسيج الضام الخاص تتطلب الكبريت ل تشكيلها.
فوائده ضد التهابات
ومع ذلك، فقد ثبت هذا الخضار الآليوم لتوفير استجابة هامة مضادة للالتهابات . وقد تبين أن جزيء الكبريت فريدة من نوعها وجدت في الجزء بصلة البصل ل تمنع نشاط الضامة محددة خلايا الدم البيضاء التي تلعب دورا رئيسيا في جهاز المناعة و احدا من الأنشطة دفاعهم هو التسبب في الاستجابات الالتهابية نطاق واسع. المواد المضادة للاكسدة في البصل توفر لك مع مصادر مضادة للالتهابات . هذه المواد المضادة للاكسدة تساعد على منع أكسدة الأحماض الدهنية في الجسم. عندما يكون لديك مستويات أقل من الأحماض الدهنية المؤكسدة، جسمك تنتج أقل الجزيئات الالتهابية الرسائل و يتم الاحتفاظ مستواك من التهاب في الاختيار.
الوقاية من السرطان
وقد تبين البصل لخفض خطر السرطان ة ، حتى لو كنتي تستهلكي كميات معتدلة فقط. القولون والمستقيم، و الحنجرة المبيض السرطانات هي أنواع التي يتم تقليل المخاطر جنبا إلى جنب مع كميات معتدلة من البصل الغذائية. لا يخطئ على جانب من حصص بصلة صغيرة أو تناول البصل نادرة إذا كنت ترغب في الحصول على الفوائد المرتبطة بسرطان الكامل لهذه الخضروات . في محاولة لتشمل واحدة على الأقل البصل كله في وصفة . من حيث أحجام جزء الفردية عند الجلوس لتناول الطعام ، في محاولة ل تستهلك ما يعادل نصف البصل .
الفوائد الصحية الأخرى
وقد أظهرت البصل المحتملة ل تحسين التوازن السكر في الدم ، وتساعد على منع العدوى البكتيرية. جنبا إلى جنب مع مركبات الكبريت ، و كيرسيتين الفلافونويد الموجودة في البصل يساعد على توفير هذه الفوائد المضادة للبكتيريا . وتشير بعض الدراسات إلى أن طول لتخزين البصل المفروم الذي تم ولكن ليس المطبوخة ومدة التعرض للحرارة في هذه الحالة يمكن أن تنطوي على التعرض لل بخار لمدة عشر دقائق تؤثر على بعض الفوائد الصحية لل بصل . لهذه الأسباب ، هناك حاجة إلى رعاية خاصة في التخزين والمناولة و طبخ هذه الخضار .
اراكم بصحه وعافيه