البرتقال وصحتك الغذائيه
البرتقال هي واحدة من الثمار الأكثر شعبية في العالم. عصيره هو العنصر الرئيسي مع وجبة الإفطار، وثمرته وجبة خفيفة لذيذة وصحية . البرتقال له شعبية ولا سيما خلال موسم البرد والانفلونزا بسبب ارتفاع محتواها من فيتامين C .
ما هو؟
البرتقال فاكهة الحمضيات التي تنمو في المناخات المدارية وشبه المدارية . فمن البرتقالي في اللون ، وجولة، و عادة من 2 إلى 3 بوصة في القطر. قشرتها سميكة في معظم الأصناف. وينقسم من الداخل إلى ما معدله عشرة قطاعات ، ودعا الكرابل ، كل منها يحتوي على البذور.
هناك أصناف عديدة من البرتقال . من بين الاكثر شعبية هي فالنسيا ، الذي لديه الجلد أرق من معظم، و السرة ، والذي هو بدون بذور . البرتقالبم، و كارا كاراس هي نوع من السرة البرتقالي الذي له طعم منعش مميزة. البرتقال المر هي أقل شعبية من نظرائهم حلوة ولكن غالبا ما تستخدم في وصفات أوالمربى.
تم الانتهاء من زراعة البرتقال الحلو لأول مرة في آسيا. أنشئت أشجار البرتقال بشكل جيد في أوروبا من قبل 1600s في . البحارة غالبا ما زرعت لهم على طول مساراتها ، مما يجعل البرتقال متاحة بسهولة للمساعدة على منع نقص فيتامين C، أو داء الاسقربوط ، التي كانت شائعة جدا فيما بينها.
أدخلت أشجار البرتقال إلى الولايات المتحدة في 1700s . البلاد الآن من المنتجين الرئيسيين لل البرتقال ، وخاصة في ولايات كاليفورنيا وفلوريدا. وتشمل الدول الرئيسية الأخرى نموا البرتقال البرازيل والمكسيك و اسبانيا والصين وإسرائيل.
الفوائد الصحية
و البرتقال واحد يحتوي على جميع فيتامين C تحتاج في يوم واحد ، و بعد ذلك بعض. فيتامين C يعزز الجهاز المناعي و يعمل كمضاد للسموم ، ومنع الأضرار التي لحقت خلايانا من الجذور الحرة . وقد أظهرت الدراسات أن فيتامين C الغذائية هو أكثر فعالية بكثير من مكملات فيتامين C في توفير هذه الفوائد .
البرتقال هي أيضا مصدر من حمض الفوليك والبوتاسيوم و الكالسيوم والفيتامينات A و B1. أنها تحتوي على أكثر من 170 المغذيات النباتية و 60 مركبات الفلافونويد . هذه تركيبة قوية من المواد الغذائية له فوائد عديدة. واحدة من أبرز هو حماية ضد السرطان. وقد أظهرت الدراسات تخفيض 40 إلى 50 بالمئة من الإستحواذ في خطر المريء والحنجرة و البلعوم والمعدة السرطان مع الاستهلاك المنتظم لل ثمار الحمضيات.
وتشمل المزايا الأخرى بما في ذلك البرتقال في النظام الغذائي الخاص بك حماية ضد التهاب المفاصل ، والربو ، ومرض الزهايمر ومرض باركنسون ، والسكري ، والتصلب المتعدد و مرض كرون . وربطت دراسات عديدة من المواد المغذية الموجودة في البرتقال إلى تأثير وقائي ضد أمراض القلب والسكتة الدماغية أيضا.
حقائق مرحه
معظم الناس يعتقدون أن البرتقال كان اسمه ل ونه ، ولكن اللون البرتقالي كان اسمه في الواقع بعد الفاكهة. اللون البرتقالي كان يسمى في الأصل " الأصفر و الأحمر ". لم يكن حتى القرن 16 أن كلمة "البرتقالي" كانت تستخدم عادة للون .
طرق للأكل
اللون ليس بالضرورة مؤشرا أو النضج أو نكهة البرتقال في . عند اختيار البرتقال ، وتجنب الفواكه مع بقع لينة أو نمو العفن . البرتقال لديهم ميل للاحتفاظ بقايا المبيدات ، لذلك فمن الأفضل لشراء البرتقال العضوية إذا كانت متوفرة . قد يتم تخزين البرتقال لتصل إلى 2 أسابيع، مع شركائنا من دون تبريد.
وغالبا ما تؤكل البرتقال الخام أو معصورة . البرتقال واليوسفي يشكل إضافة الحلو إلى السلطة . وتستخدم شرائح البرتقال أحيانا في الطبخ ، ولكن تم العثور على عصير البرتقال و تلذذ أكثر شيوعا في وصفات .
اراكم علي خير
باي باي