المقادير:
17 ملعقة كبيرة دقيق.
15 ملعقة كبيرة سكر.
ربع كوب زيت.
1 ملعقة كبيرة ينسون مطحون.
1 ملعقة كبيرة باكينج بودر.
4 بيضات.
سمسم.
الطريقة:
– يخفق البيض ويضاف إليه السكر مع استمرار الخفق.
– يضاف الزيت إلى البيض والباكينج بودر والدقيق وملعقة ماء ويقلب جيداً.
– تجهز صينيه وتدهن بقليل من الزيت.
– يصب الخليط المخفوق في الصينية، ويضاف إلى وجه خليط البسكويت السمسم.
– ندخل الصينية في فرن متوسط الحرارة وتترك حتى ينضج البسكويت، ثم يقطع طولياً ويقدم.