تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » طرق عمل الهمبرجر والعيش في البيت

طرق عمل الهمبرجر والعيش في البيت 2024.

طرق عمل الهمبرجر والعيش في البيت

تحضير خبز الهمبرجر hamburgher

المقادير

300غ طحين العادي
300غ طحين خاص بالحلاويات
180غ حليب
130.أو 140غ الماء { أو حسب الخليط}
1 بيضة
30غ **دة
10غ تقريبا ملح
25غ سكر
25غ خميرة خبز
للتزين
سمسم
طريقة التحضير
نقوم بخلط جميع المقادير المذكورة ….و الماء حسب الحاجه

نخلط العجينة جيدا مع العرك جيدا حتى نحصل على عجينة ملساء ولينة

خليجية

نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها { لمدة 3/4 الساعة تقريبا}

خليجية

نقسم العجينة إلى 10 قطع

خليجية

ندهن الوجه بالبيض أو الحليب

خليجية

نقوم بتزين الوجه بالسمسم

خليجية

نضعهم في صينية الفرن

خليجية

و نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها

خليجية

ندخلهم فرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 إلى 25 دقيقة
ملاحظة يجب وضع إناء به ماء في الفرن لكي يحافظ على الرطوبة

خليجية

وعند إخراجها من الفرن نتركها تبرد كما هومبين في الصورة

خليجية

خليجية

الشكل النهائي

خليجية

خليجية

طريقة عمل الهمبرغر فى البيت
المكونات:
مقدار من اللحم المفروم
بيضة واحدة
بقسماط
توابل (اللى تحبيه)

الطريقة:
ضعى اللحم المفروم على طاولة العمل

خليجية

خليجية

اضغطى على اللحم و افرديه على المنضدة للقضاء على أى فراغات بداخله

خليجية

ضعى البيضة فوق اللحم مع التوابل و الفلفل الأحمر

خليجية

اخلطى المكونات كلها مع بعض

خليجية

استمرى فى العجن حتى تصبح متماسكة

خليجية

اضغطى العجينة و افرديها مرة أخرى

خليجية

رشى عليها مقدار مناسب من البقسماط و تابعى العجن حتى تحسى أنها متماسكة

خليجية

اصنعى كرة عريضة من العجينة الناتجة

قسميها بالسكين إلى 4 أجزاء

خليجية

ثم اقسميها مرة أخرى إلى 8 أجزاء

خليجية

و اصنعى كرة من كل جزء

خليجية

استخدمى الورق المشمع الشفاف ( ورق ال**دة ) و ضعى عليه الكرات و افرديها قليلا لتحصلى على أقراص

خليجية

ثم غطيها بقطعة أخرى

خليجية

و احفظيه و هو مغطى بالورق فى كيس بلاستيك محكم الغلق

خليجية

للتقديم:
3 طرق لطهوها
اذا اردتي ان تقليها بقليل من الزيت
او تشويها بالفرن
او على النار

بعد طهو الهمبرغر
تقدم مع شريحة شيدر

خليجية

مع شرائح الخيار المخلل و البصل

خليجية

و أخيرا الكاتشب

خليجية

ارجو ان ينال اعجابكم

عاشت ايدج بسحنه بلعراق من نعمل الهمبركر نخلط معه ثوم وبصل من نفرم الحم ينطيه طعم كلش طيب ومفيد بنفس الوقت مع رشه ابهار خصه للهمبركر وبلعافيه
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
خليجية
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
خليجية
يسلموووووووووووووووووووووووو

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.