السلام عليكم بنات
اليوم سوف أقدم لكم أكلة مغربية اسمها الطاجين الدجاج بالبطاطس
أولا نجيب الدجاج نغسلة ثم نحطه على جانب نأخد البقدنوس+ و البهار الأحمر (الشاونية) + شوية ملح شوية ثوم + الحامض (مصيّر) نخلط جميع المكونات ثم نهرسها (بالمهراز) نم ندهن بهال الدجاج و نتركه قليلا
ثم نغسل البطاطس و الفلفل و البصل وننقي الجميع ثم يقطع البصل و الفلفل على شكل دوائر أما البطاطا فتقطع على اربعة ثم نضع الجميع في قدر و نضع فوقهم جميع البهارات عدى الكمون و الملح و شوية زيت وشوية زيتون ثم نخلط الجميع
نأخد الطاجين تم نرتب فيه الخضر
نبدأ بالبصل ثم نضع الدجاج بالوسط ونأخد البطاطا ثم نضعها نغطي بيها الدجاج على شكل دائرة الى ان نغطب الدجاج بأكمله ونضع فوقها الفلفل و الزيتون ثم نغطي الطاجين ونتركه على النار الين ينظج