المقادير:
1 عبوة شعرية صيني
2 جزرة مقطعة
1 بصلة متوسطة
400 جم بروكلى مقطع وردات
2 ملعقة كبيرة **د
1 ملعقة كبيرة دقيق
1 كوب لبن
1 كوب كريمة لباني
1 مكعب مرقة دجاج
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
ملح وفلفل
الطريقة:
– تقطع شرائط الشعريه الى قطع أصغر. تغمس الشعريه فى ماء دافىء حتى تطرى. تختلف مدة وضع الشعريه فى الماء حسب نوع الشعريه المستخدم. تصفى و يترك جانبا.
– تذاب ملعقه كبيره من ال**دفى أناء متوسط على نار متوسطه.يضاف الدقيق و يقلب حتى يصبح أملس. يضاف اللبن ويخفق جيدا حتى لا تكون أى كتل.
– يذاب مكعب المرقه فى كوب ماء دافىء و تضاف الى الأناء. تضاف الكريمه و القليل من الملح و الفلفل. يترك ليغلى. توضع جانبا.
– يذاب بقية ال**د فى أناء متوسط. يضاف البصل و الجزر و يقلب لمدة دقيقتين. يضاف البروكلى و يقلب.
– تصب الشوربه فوق البروكلى. يترك ليغلى ثانيا.تخفض النار و يترك ليطهى لمدة حوالى 10 دقائق.
– تضاف الشعريه، يرش البقدونس، و يقلب. يقدم فورا.
الف هنا على قلوبكم
:a015::a015: