الخبز :
2 ونصف كاس طحين منخول
1 ملعقه صغيره ملح
1 ملعقة سكر
ربع ملعقه خميره
1 كاس بطاطس مسلوقه (حبه متوسطه تقريبا )
1 فنجال زيت
ماء للعجن
الحشو :
لحم مفروم (استخدمت نصف صحن تقريبا )
1 بصله كبيره مفرومه
2 فص ثوم مهروس
2 جزر مقطع مكعبات
نصف كاس بازلاء مجمده
ملح
فلفل اسود
1 ملعقه بهارات الكاري
واذا حبيتيها حاره اضيفي ملعقه صغيره من بودرة التشيلي
الطريقه :
اول شي طريقة الحشوه :
نحمر المفروم على النار حتى ينضج
نضع البصل المفروم والثوم ونتركه حتى يذبل
ثم نضع الخضار (البازلاء والجزر)
ثم الملح والفلفل والكاري وبودرة التشيلي اذا احببتي
نقلب الجميع مع بعض ونتركه حتى تنضج الخضار ..
وبذلك تكون الحشوه جاهزه … نبعدها عن النار ونتركها حتى تبرد
وهذي صورتها
العجينه :
نعجن مقادير العجينه ونتركها حتى تختمر
نأخذ قطعه منها ونضعها على سطح مرشوش بالطحين ونفردها بشكل مستطيل
نضع عليها مقدار من الحشو في الوسط
ونطويها من الاعلى والاسفل ونثني الاطراف
نخبزها بالفرن ولا ننسى تحميرها من الاعلى
وهذا شكلها النهائي
وبالعافية