الوسم: المنعش

المكونات
➟ 1 كوب فراولة الطازجة أو المجمدة
➟ 1 كوب عصير البرتقال الطازج
➟ ¾ كوب قليل الدسم، الزبادي العادي
➟ ½ ملعقة صغيرة. السكر / العسل
➟ مكعبات الثلج

المكونات

لا شيء يخفف حر الصيف وتعبه، سوى كوباً من الكوكتيل البارد، وهذا هو ما ستجدينه في طريقة عمل كوكتيل الصيف الشهي.
لذا تفنني في الحصول على الإنتعاش وقدمي لعائلتك كوباً مميزاً من كوكتيل الصيف.

(هذه المقادير تكفي لأربعة أشخاص)
وقت التحضير: 15 دقيقة

المقادير
كيلوغرام من التوت الأسود
4 أكواب من السكر

الطريقة
يهرس التوت في الخلاط ثم يصفى عبر منخل ناعم للتخلص من كل البذور أو الأعناق.
يوضع السكر في قدر فوق نار متوسطة ويسخن لمدة 10 دقائق حتى يذوب. يجب استعمال الملعقة الخشبية لتحريك السكر باستمرار.
يضاف عصير التوت الأسود إلى السكر ويطهى الخليط حتى يغلي ويصبح كثيفاً.
تزال كل الرغوة التي تظهر في أعلى القدر وعلى حوافها أثناء عملية الطهو.
يترك الشراب المركز حتى يبرد تماماً، ثم يسكب في قوارير زجاجية حتى موعد الاستعمال.