المكوّنات ½ كغ من جبنة الموتزاريلا 3 من البيض٬ مخفوقة بشكل خفيف ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار 2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً رشة من جوز الطيب المسحوق 2 مغلفات من… أصابع الموتزاريلا البروست

المقادير… قطع من الدجاج دقيق بيضه بقسماط او روتي مطحون زيت للقلي الطريقه… نسلق الدجاج ونضيف لها القليل من الملح الى ان تستوي ناخذها ونقلبها بين الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط ومن ثم… طبق البروست مع الثوم وبالصور