ما هي الأطعمة الجيد للكبد ؟ 2024.

ما هي الأطعمة الجيد للكبد ؟
الكبد هو الموقع المركزي للترشيح ، وإزالة السموم وإفراز من المواد الغذائية ويساعد على الاستفادة من معظم المغذيات . كل شيء تناوليه يعطى تأثيرات على الكبد ، خصوصا إذا ما تم كسر الكبد. الاختلافات في مراحل من الخيارات الغذائية جيدة للشفاء الكبد التالفة وتحسين وظائف إزالة السموم .
أمراض الكبد ، وأنواع على سبيل المثال أمراض الكبد الكحولية مقابل تليف الكبد،
خليجية
المذكورة هنا هي الأطعمة الطازجة التي تحافظ على الكبد صحي:

الثوم :
الثوم يساعد على تنشيط الكبد الانزيمات التي قد طرد السموم . فإنه يشمل أيضا على كمية عالية من الأليسين و السيلينيوم ، واثنين من المركبات الطبيعية التي تساعد على تطهير الكبد ويقول كلي التغذية Hermeet سوري .

الجريب فروت :
تناول الطعام أو شرب عصير الجريب فروت قد يساعد الكبد طرد المواد المسرطنة والسموم. هذه الفاكهة يمكن أيضا أن تكون عالية في كل من فيتامين C ومضادات الأكسدة .

البنجر :
البنجر على نسبة عالية من مركبات الفلافونويد النباتية ، والتي يمكن أن تعزز وظائف الكلي من الكبد.

الخضر الورقية :

الخضر الورقية مثل السبانخ و الخس تكون قادرة على تحييد المعادن ، والمواد الكيميائية ومبيدات الآفات التي قد تكون في الأطعمة لدينا ، و تتصرف كآلية وقائية لل أن الكبد ، يقول سوري .

الشاي الأخضر:
مستخلص الشاي الأخضر مليء مضادات الأكسدة النباتية ويشار إلى بمضادات الاكسدة ، والتي كانت معروفة ل تحسين وظائف الكبد لدينا في .

الأفوكادو :

يمكن إضافة المزيد من الأفوكادو لنظامك الغذائي يساعد جسمك خلق نوع من مضادات الأكسدة تسمى الجلوتاثيون ، أن هناك حاجة ل كبد لدينا لإزالة المواد الضارة ، يقول سوري .

الخضروات Crucferous :
قد الخضار الصليبية مثل البروكلي وبراعم بروكسل أيضا زيادة كمية glucosinolate ( المركبات العضوية ) داخل أجسامنا أن تساعد في خلق إنتاج انزيم لهضم ، يقول سوري .

الليمون :
الجميع يعرف الحمضيات مثل الليمون تمتلئ فيتامين C ، ولكن الليمون يساعد أيضا تطهير الجسم من المواد السامة و تساعد في عملية الهضم .

الكركم :
تستخدم مثل التوابل ، وقد عرف الكركم لمساعدة الجسم على هضم الدهون وتحفيز إنتاج الصفراء. فإنه يمكن أيضا أن تكون بمثابة نوع من السموم الطبيعية للكبد .

الجوز :
وسوف تكون أيضا الجوز عالية في الجلوتاثيون و أحماض أوميغا 3 الدهنية ، التي تساعد حقا دعم الكبد لدينا من خلال عملية التطهير لها .

الأطعمة الخمسة الأكثر مسبباَ للسرطان . عافانا الله وإياكم . 2024.

عافانا الله وإياكم

مجلة أمريكية تفضح المستور

الأطعمة الخمسة الأكثر مسببا

للسرطان

TAKE CARE ABOUT YOUR HEALTH

أعتني بصحتك

Live Life Without

Limits!

عيش حياتك بدون حدود

هناك بعض الأطعمة التي ينبغي على المعرضون لخطر الإصابة بالسرطان تجنبها بالتاكيد. بصفة عامة، يقول باحث الصحة الطبيعية مايك أدامز، ينبغي عليهم تجنب الأطعمة المحتوية على مكونات يعرف عنها التسبب في الإصابة بالسرطان، كالسكر المكرر و الحبوب ، الزيوت المهدرجة، و النترات. و لكن ما هي الأطعمة الأسوأ على الإطلاق؟

وفقاً لأدامز، أسوأ خمسة أطعمة مسببة للسرطان هي:

هوت دوقز أو النقانق

النقانق أو الهوت دوج: بسبب احتواءها على نسب عالية من النترات، ينصح تحالف الوقاية من السرطان ألاّ يأكل الأطفال أكثر من 12 قطعة نقانق في الشهر، إذا لم تستطع العيش بدونها!! و لكن احرص أن تكون من تلك الخالية من النترات

اللحوم المعالجة ولحوم الخزير

اللحوم المعالجة و لحم الخنزير: أيضاً تحتوي على نسب عالية من نترات الصوديوم كما في النقانق، و اللحوم المعالجة الأخرى التي ترفع خطر الإصابة بأمراض القلب. اللحوم المشبعة الموجودة في الخنزير أيضاً تساهم في السرطان.

الدونات
الدونات: الدونات هي ذات مشكلة مزدوجة في الإصابة بالسرطان، أولاً، فهي تصنع من الدقيق الأبيض، السكر، و الزيوت المهدرجة ثم تقلى في درجات حرارة عالية. الدونات، يقول أدامز، ربما تكون أسوأ طعام يمكنك أن تتناوله لترفع خطر إصابتك بالسرطان

البطاطس المقلية

البطاطس المقلية: كالدونات، البطاطس المقلية تعد بالزيوت المهدرجة و من ثم تقلى في درجات حرارة عالية. و هي أيضاً تحتوي أكريلامايد و التي تظهر أثناء عملية القلي.
ينبغي أن تسمى (سرطانات مقلية) و ليس (بطاطس مقلية)" هذا ما يقوله آدمز

،

رقائق البطاطس، المقرمشات، و الكوكيز

كلهما تعد عادة من الدقيق الأبيض و السكر. حتى تلك التي تزعم ملصقاتها أنها خالية من الدهون المتحولة تحتوي على كميات صغيرة من الدهون المتحولة .

BRAIN DAMAGING HABITS

العادات التي تدمر الدماغ

1. No Breakfast

عدم الافطار

الاكل الزائد
.

3. Smoking

التدخين
4. High Sugar consumption

السكر العالي

5. Air Pollution

تلوث الهواء

6. Sleep Deprivation

قلة النوم

7. Head covered while sleeping

تغطية الوجه اثناء النوم

d8. Working your brain during illness

ارهاق الدماغ بالعمل اثناء المرض

9. Lac! king in stimulating thoughts

قلة الافكار المحفزة

خليجية

الأطعمة الخمسة السحرية لمن يرغب بأطفال أكثر ذكاءا 2024.

الأطعمة الخمسة السحرية لمن يرغب بأطفال أكثر ذكاءا

**دة الفستق، والحليب كامل الدسم، والبيض والبروتينات، والسمك هي الأطعمة الخمسة السحرية لمن يرغب بأطفال أكثر ذكاءا.

إذا كنت تطمح في أن يتمتع أطفالك بذكاء خارق وعقل سليم، فما عليك إلا الاطلاع على الدراسة الجديدة التي نشرتها مجلة"صحة الأطفال" مؤخرا، واستعرض فيها الباحثون خمسة أنواع من الأطعمة التي تساعد إضافتها إلى وجبات الأطفال الغذائية في زيادة نسبة ذكاءهم وحيويتهم.

فقد أوضح الباحثون أن أغذية الأطفال يجب أن تضم خمسة أنواع رئيسية من الأطعمة التي تجعلهم أكثر ذكاء وهي **دة الفستق التي تحتوي على الدهون المسؤولة عن زيادة النمو الذهني والمهارات الادراكية، والحليب كامل الدسم الغني بالأحماض الدهنية والكوليسترول الذي يحتاجه الأطفال وخاصة ممن لم يتجاوزوا السنتين.

ويرى هؤلاء أن الكوليسترول ضروري للأطفال في هذه المرحلة لدوره في بناء وتنشيط الخلايا العصبية والدماغية، كما يساعد في عزل خلايا الدماغ وبالتالي يقلل وجود الدارات القصيرة في وظائف الاتصال.

وأكدت الدكتورة اليزابيث وارد، مؤلفة كتاب تغذية الأطفال المتخصص أهمية البيض في تغذية الأطفال لغناه بالكوليسترول والبروتينات والعناصر الغذائية الضرورية للنمو مثل مادة الكولين الشبيهة بفيتامين (ب) والتي أثبتت في الدراسات الحيوانية قدرتها على تحسين التعلم والذاكرة.

ولا تنس الدكتورة وارد السمك ضمن الأطعمة الخمسة المنشطة للذكاء، وخاصة أسماك التونة الغنية بالأحماض الدهنية متعددة غير الإشباع من نوع أوميغا-3 التي تتواجد في خلايا الدماغ بصورة طبيعية، وهي ضرورية لسلامة العقل والجسم.

وأخيرا، توصي الباحثة بإضافة اللحوم الحمراء إلى أغذية الأطفال لما تحتويه من كميات ضخمة من الحديد والبروتينات والألياف والفيتامينات وفيتامين (ب 12).

إذا كنتِ تستعدين للحمل تجنبي هذه الأطعمة 2024.

إذا كنتِ تستعدين للحمل تجنبي هذه الأطعمة

إذا كنتِ تستعدين للحمل تجنبي هذه الأطعمة

خليجية
النصيحة التي يُجمع خبراء الخصوبة على تقديمها إلى التي تَعتزم خوض تجربة الحمل هي أن تتجنب بعض العناصر الغذائية التي تنطوي على مخاطر أكيدة للحمل.

وبعض هذه العناصر لا تخلو منها موائدنا كل يوم، حيث ترتبط بعادات غذائية ثابتة لدى كثيرين. من هذه العناصر السكر والكافين والملح الزائد.

هذه بديهيات يجب أن تضاف بالتأكيد إلى بديهية تجنب الكحول الذي بات شره مستطيراً في حياة المجتمعات غير المسلمة ووبالاً أكيداً على الصحة فيها.

تؤكد سارة دوبين مؤلفة كتاب "حمية الخصوبة" الذي صدر في المملكة المتحدة أخيراً أن الأطعمة الجاهزة والكيميائيات ترهق جسم الحامل، إذ إنها تعطل التوازن الهورموني، ومن ثم تقلل الخصوبة.
وفي ما يلي قائمة تحليلية للأطعمة التي ينبغي أن تتجنبها الحامل:

– المُحَلّيَات الصناعية:
تؤكد سارة دوبين أن المحليات الصناعية، مثل Aspartame وغيره، تتحلل إلى غاز الفورمالديهايد العديم اللون داخل الجسم، ومن ثم فإن الغدة النخامية تفرز هورمون البرولاكتين الذي يستطيع أن يثبّط التبويض.

– الدهون الحيوانية:
يمكن للدهون المأخوذة من حيوانات جرت تربيتها في المزارع بهورمونات غير عضوية من أجل استثارة نموها، أن تفسد عملية التوازن الهرموني في جسمك، كما أن ملوّثات البيئة وسمومها يمكن أن تنتقل إلى بِطانة الرحم عن طريق الدهون الحيوانية الكامنة في اللحوم ومنتجات الألبان، سواء العضوية منها أو غير العضوية.

– الدقيق الأبيض والسكر:
عليك أن تتجنبيهما تماماً. فهما يسرقان من جسمك الأملاح المفيدة التي تعزز الخصوبة وتسبب نمو معدلات الهرمون اللازمة لها.

– المشروبات الغنية بالكافين:
أثبتت إحدى الدراسات أن تناول ثلاثة فناجين من القهوة يومياً يخفض فرص في الحمل.

– الأطعمة السريعة:
في إحدى الدراسات العلمية التي أجريت أخيراً، تم تغذية فئران تجارب بمواد ملوّنة للطعام، فانتهت التجربة بإصابة الفئران بمشكلات في الولادة.

– الكحول:
تؤكد زيتا ويست الخبيرة بمعدل الخصوبة الكلي، أن الكحول تعطل امتصاص فيتامينات B والكالسيوم والحديد والزنك وهكذا يستنزف من الجسم العناصر الغذائية التي تعزز فرص الحمل لدى .

– أسماك المياه العميقة:
تقول دوبين إن الأسماك التي تعيش في مياه البحار والمحيطات العميقة مثل القرش والسمك الأحمر والتونا، تقلل الخصوبة عند الرجال والنساء على حد سواء. فإذا كنت تحبين السمك يمكنك أن تتناولي وجبة واحدة منه فقط في الأسبوع.

– البازلاء:
تحتوي البازلاء الخضراء على موانع طبيعية للحمل تسمى m- xulohydroquinone. وقد أظهرت دراسة أجريت على فئران تجارب تم إطعامها حمية غذائية تمثل البازلاء 20% من كميتها، أن 30% من هذه الفئران لم تعد قادرة على الإنجاب.

– مُنَكّهات الطعام:
في دراسة نشرت أخيراً بمجلة Neurobehavioral Toxicology تَبَيّن أن منكّهات الطعام "غلوتاميت أحادية الصوديوم" التي يجري خلط الأطعمة السريعة بها تستطيع أن تتسبب في عدم خصوبة الحيوانات.

– البرسيم الأحمر والصويا:
أظهرت دراسات حديثة أن العناصر التي تحاكي الأستروجين في الصويا والبرسيم الأحمر يمكن أن تتدخل في عمل الهورمونات الإنجابية. وأظهرت دراسة أجريت في المملكة المتحدة ونشرت في دورية "الإنجاب" أخيراً أن تناول 45 غراماً من الصويا يومياً لمدة شهر قد غيرت طول مدة دورة الطمث لدى النساء وأربكت دورات الطمث على مدى ثلاثة شهور لاحقة.

– مقويات الخصوبة:
الغذاء الصحي
توضح سوزي كايزر، من خدمة الخصوبة الكلية في Hale Clinic أن الحرص على تناول طعام غني بالعناصر الغذائية سوف يدعم قدرة جسمك على تحمل جهد الحمل والولادة.
– التزام الطعام العضوي:
كلما زاد لجوؤك إلى الأغذية العضوية، أي المأخوذة من الطبيعة مباشرة ولم تتدخل فيها تقنيات الطهو الصناعية، ساعد ذلك على تقليل فرص تعرضك للملوثات والسموم والنمو الصناعي للهورمونات، والذي يؤثر سلبياً في الخصوبة.

– الطعام الخام:
احرصي على أن تتوافر نسبة 30% من الأطعمة الخام (النيئة) في نظامك الغذائي، كالفواكه والخضراوات الطازجة. فهي غنية بالأحماض الأمينية والأنزيمات التي تدعم النمو الهورموني الطبيعي المطلوب بنسبة تصل إلى 20% للخصوبة. ومن المصادر الرائعة لذلك العدس والحمص.

– الدهون الصحية:
احرصي على تناول السمك الدهني الطبيعي والمكسرات والبذور، كاللب والفول السوداني، واستخدمي الزيوت غير المكررة للخضراوات وزيوت أوميغا/ 3 المطلوبة لتحقيق توازن هورموني جيد.

– الترطيب:
احرصي على شرب الماء النقي. معظمنا يعاني الجفاف بشكل مزمن، وهذا الأمر يساعد على تسريع عملية الشيخوخة.

و اخيراا تمنياتي لكل حامل بالتيسير ان شاء الله

و الله يرزق كل من تتمنى الحمل بالذرية الصالحة ياا رب

تقبلووو تحيااتي


مشكوووووووووووووووره اخني العزيزه على النصائح الرائعه
machkora habibti
amadan karim

قواعد صحية لاختيار الأطعمة وطهيها 2024.

خليجية

الطريقة الآمنة لاختيار وشراء الطعام

– اختر المواد الغذائية المغلفة بالأكياس المحكمة، ويجب تجنب الأكياس الممزقة والمخرومة قبل شرائها .
– اغسل المواد الغذائية الجاهزة للاكل جيداً قبل تناولها .
– لاحظ مدة الإنتاج ومدة الانتهاء.
– قم بشراء الأغذية من محل مشهور بالنظافة ‏والكفاءة.
– اشتر منتجات الألبان المبسترة.

‏نسمع كثيراً عن حوادث التسمم الغذائي نتيجة للتخزين الخاطئ للطعام، فما أخطاء ربة البيت فيما يتعلق بتخزين الطعام وخاصة اللحوم والطيور والأسماك ؟

للأسف على الرغم من درجة الوعي التي وصلنا إليها حالياً إلا أن الكثيرين وخاصة السيدات يهملون استخدام الطرق الصحيحة في التخزين.

‏وأهم القواعد التي يجب الالتزام بها، أستطيع أن أختصرها في نقطتين أساسيتين.

‏- ينصح بعدم غسل اللحم بالماء قبل عملية تغليفه ووضعه في الثلاجة أو الفريزر، ويرجع ذلك إلى أن الرطوبة الزائدة سوف تشجع نمو البكتيريا في اللحم، فاغسلوا اللحم قبل الطبخ مباشرة.

– من الأفضل إزالة بقايا الطعام والنخاع المتجمع على السطح الخارجي خلال عملية تقطيع اللحم بالمنشار الكهربائي وذلك منعا لنمو البكتيريا على السطح الخارجي وليحفظ بحالة نظيفة.

– غلف المواد الغذائية الطازجة مثل اللحوم ‏والطيور والأسماك بأغلفة بلاستيكية فور شرائها وقبل وضعها في الفريزر.

– لدى الرغبة في تجميد اللحوم أو الدجاج أو السمك الطازج المبرد في الثلاجة تؤكل خلال يومين من تبريدها، واللحوم كالبقر والضأن والعجل الطازجة بعد مرور ثلاثة إلى خمسة أيام من تبريدها في الثلاجة، وذلك منعا لنمو البكتيريا .

– احفظ الأغذية في الثلاجة في درجة 4 ‏درجات مئوية (40 ‏درجة فهرنهايت).

– تجنب زيادة تحميل أجهزة التبريد، لأن ذلك يؤدي إلى بط ء التبريد وعدم فعاليته مما يساعد على نمو الأحياء الدقيقة.

– احفظ الأطعمة المطبوخة بعيداً عن الأطعمة النيئة.

– قم بتبريد الأطعمة في أوان مسطحة وغير عميقة حتى تساعد على سرعة التبريد .

‏- احفظ الأغذية الساخنة بعد طبخها وقبل تقديمها بدرجة حرارة لا تقل عن 60 درجة مئوية ( 140 درجة فهرنهايت).

– احفظ الأغذية الباردة بعد طبخها وقبل تقديمها بدرجة حرارة لا تقل عن4 ‏درجات مئوية (40 ‏درجة فهرنهايت).

‏- لا تحتفظ بالأغذية سريعة الفساد كالمايونيز وبعض صلصات الأكل والكريما واللحوم و‏الأسماك أكثر من ساعتين من وضعها في خارج الثلاجة.

‏يلجأ الكثير من الناس إلى صهر الأطعمة من اللحوم والدواجن بطريقة خاطئة، قد تسبب تلف الطعام، وتدفع الإنسان إلى الإصابة بالأمراض، ‏فما الطريقة الصحيحة لصهر أو تذويب الأغذية المجمدة ؟

‏- قم بتذويب اللحوم والدواجن المجمدة تذويبا تاما قبل الطبخ حتى تستكمل عملية التذويب في جميع أجزاء المادة الغذائية.

– تخلص من جميع السوائل المتجمعة جراء ذوبان اللحوم والدواجن المجمدة، ويجب غسل أرفف الثلاجة أو سطح المائدة أو أواني الطعام التي سقطت عليها هذه السوائل غسلاً جيداًَ .

‏ما الطرق السليمة لتذويب اللحوم والدواجن تذويباً تاماً، بشرط أن تستكمل عملية التذويب جميع أجزاء المادة الغذائية ؟

هناك ثلاث طرق رئيسية يمكن اتباعها لإذابة اللحوم المجمدة وغيرها من الأطعمة وهي:

‏- في الثلاجة: إذابة الأغذية المجمدة ببطء كل في أناء مستقل.
‏- في الماء البارد : للذوبان السريع، غلف الأغذية تغليفاً محكماً ثم ضعها في الماء البارد .
– في الميكروويف: عند الرغبة في إذابة اللحوم والدواجن، اطبخها فورا بعد إذابتها.

لكل إنسان طريقته الخاصة في طهي الطعام وتناوله ولكن الكثير منهم يتبعون طرقاً غير صحية وليست آمنة . حدثينا عن تناول الطعام الصحي

‏- لا تتناول الأغذية النيئة كالكبة النيئة وسمك التونة المعلب.
‏- حافظ على نظافة المطبخ والغرف المتصلة به باستمرار.
– اغسل يديك جيداً، وتأكد من نظافة وتعقيم الأدوات التي تحضر فيها الطعام (كالسكين وطاولة التحضير وأواني الطبخ).
‏- ضع ملح الطعام على لوحة تقطيع اللحوم بعد غسلها وتجفيفها لأن الملح يقتل البكتيريا الموجودة على ألواح التقطيع.
‏- تأكد من طبخ الطعام جيداً، وقدمه لتناوله ساخنا.
– استخدم دائما البيض السليم الطازج عند طبخه أو في إعداد الأغذية التي يدخل في تركيبها .
‏- لا تلمس الطعام المطبوخ باليد .
‏- عند إعداد أطباق تحوي مزيجا من الأطعمة ‏التي تستهلك باردة كسلطات البطاطا أو الشعرية، ينبغي دائما تبريد الصنف المطبوخ قبل إضافة أي مكونات أخرى.
‏- أعد تسخين الطعام المتبقي الزائد في درجة حرارة 74 درجة مئوية (165 ‏فهرنهايت).
‏- تأكد من سلامة الماء البارد قبل شربه ونظافته وجدد الفلتر (المصفاة) من حين إلى آخر.

المطاعم و الولائم

‏قالت د. العوضي : كثير من الناس يحبون تناول الطعام في المطاعم والفنادق، ويجب عليهم الحرص على الطريقة الآمنة لتناول الطعام في المطاعم وعند الولائم للأسف أصبح نظام حياتنا استهلاكيا إلى ‏أبعد الحدود في كل شيء، خاصة في طعامنا وشرابنا ، وهذا بالطبع نتج عنه الكثير من الأمراض كالسكر والضغط وأمراض القلب ولا ننسى الإصابة بالسمنة المفرطة المنتشرة وبشكل كبير بين الأطفال، وخاصة أن الاحصائيات الأخيرة تؤكد أن الكويت تعتبر هي الدولة الأولى من حيث نسبة إصابة الأطفال بالسمنة، وعلاوة على هذه الأمراض، فإن الكثيرين يهملون تحري الأماكن النظيفة التي يجب أن يتناولوا فيها طعامهم.

وقدمت بعض النصائح البسيطة

‏- تجنب الذهاب إلى المطاعم والولائم المزدحمة جدا بالناس.
‏- اختر المطاعم الموثوق في نظافتها .
‏- لا تأكل السلطات الجاهزة المحفوظة .
‏- ابتعد عن الأطعمة التي تباع في البسطات ‏والمحلات المكشوفة .
– تناول الطعام ساخنا .

د. بهجة العوضي / أخصائية التغذية
مجلة الوطن كلينك

خليجية
خليجية

خليجية

ابتعدي عن هذه الأطعمة أثناء الحمل 2024.

الأسماك
لا تأكلي:

    • الأسماك النيئة أو الغير مطبوخة جيدا مثل المحار أو السوشي أو الفسيخ والملوحة والرنجة.
    • أستاذ علوم الأغذية بجامعة عين شمس من أن الفسيخ يمثل خطرا على صحة الأطفال والحوامل

  • الأسماك ذات نسبة زئبق عالية مثل سمك أبو سيف وسمك القرش و الماكريل و سمك البلاط
  • الأسماك المدخنة والمخللة والمجمدة إلا إذا تم تسخينها حتي تصاعد منها البخار
  • أكثر من 170 جم ( ما يساوي أكلة ) من التونة المعلبة في الأسبوع

أنصحك ب:

  • أطبخي الأسماك في درجة حرارة 60مئوية أو حتي ينضج قلبها
  • تناولي ما يقرب من 350 جم من الأسماك ( أي ما يساوي أكلتين ) ذات نسبة زئبق منخفضة مثل الجمبري والسالمون والسردين والبوري والبلطي والمرجان وسمك موسى الغنية بأوميجا 3

اللحوم و الدواجن
لا تأكلي:

  • اللحوم والدواجن النيئة أو غير الناضجة مثل اللانشون والبسطرمة السلامي والببروني
  • اللحوم والدواجن المجمدة مثل الديك الرومي والروست بيف والنقانق (هوت دوج) والبرجر إلا إذا تم تسخينها حتي يتصاعد منها البخار
  • الكبد بكافة أنواعها

البيض
لا تأكلي:

  • بيض غير مطبوخ جيدا. ذلك لأن البيض النيىء من الممكن أن يصاب ببكتريا السالمونيلا التي تصيب بالتسسم الغذائي
  • عجينة الكعكة الخام التي تحتوي علي بيض نيئ
  • حلوي أو صلصة منزلية بها بيض نيئ مثل الأيس كريم و موس الشوكولاتة و الكاستر و المايونيز و صوص الهولنديز

الجبن
لا تأكلي:

  • الجبن غير المبسترة مثل الفيتا والجبنة الزرقاء والريكفور والكاممبير
  • تاكدي عند شراء أية جبنة ناعمة أن تكون مصنوعة من لبن مبستر
الخضروات والنباتات:
لا تأكلي:

  • البقدونس والزعتر والشبت.
  • التمر، في الخمس شهور الأولى لأنه يساعد على انقباض الرحم، وفي هذه الحالة قد يسبب اجهاض.
مأكولات أخري
لا تأكلي

  • سلطات من الخارج خصوصا ان كانت تحتوي علي بيض نيئ أو دواجن أو أسماك.
  • طعام جاهز ترك لمدة تزيد عن ساعتين.
  • أية لحوم أو دواجن محشية ما لم تطهي بشكل جيد و تنضج تماما.
  • .البراعم مثل الخس و الكرنب

أنصحك ب:

  • إعادة تسخين المأكولات.
  • غسل الفواكه والخضروات بشكل جيد أو تقشيرها.

لا تشربي

  • اللبن غير المبستر.
  • العصائر المحفوظة.
  • الشاي والقهوة والكاكاو، إلا بما لا يزيد عن 200 جم من الكافيين في اليوم.
  • الكحول والتدخين.
  • المشروبات الغازية.


ما هي الأطعمة التي تزيد من طول شعرك؟ 2024.

ما هي الأطعمة التي تزيد من طول شعرك؟

يحتاج الشعر الطويل والصحي إلى تناول العديد من العناصر الغذائية الضرورية، مثل البروتين، والكربوهيدرات المركبة، والدهون، والمعادن، والفيتامينات. وكل هذه العناصر تعمل على الحفاظ على طول، وصحة، ولمعان الشعر.

وقد يتعرض الشعر للسقوط أو قلة النمو بسبب سوء التغذية، أو اتباع حمية غذائية قاسية، أو بسبب المرض. ففي هذه الحالات يعمل الجسم على توزيع العناصر الغذائية التي يستقبلها على أعضاء الجسم الحيوية، وما يتبقى من تلك العناصر يذهب إلى الشعر والأظافر.

لذا يجب المحافظة على تناول الغذاء الصحي الغني بالعناصر الضرورية لصحة ونمو الشعر، وهي الأغذية الغنية بالأوميجا 3، وفيتامينات (أ) و (ب) و (ج)، وكذلك الحديد. ومن أفضل الأطعمة الغنية بهذه العناصر:

• الجزر

يعتبر الجزر مصدراً هاماً لفيتامين (أ) الذي يحافظ على صحة فروة الرأس ولمعان الشعر.

• الحمضيات

تحتوي الحمضيات على نوع من سكر الجلوكوز يسمى الإينوسيتول inositol، والمعروف أيضاً بفيتامين Bh، ويعمل هذا النوع من الجلوكوز على تقليل نسبة الكولسترول الضار في الدم، وكذلك منع تساقط الشعر والحفاظ على صحة الشعر.

• الخضروات الورقية

تحتوي الخضروات الورقية كالسبانخ والجرجير والسلق، على فيتامينات (أ) و(ج)، مما يساعد فروة الرأس على إفراز الزهم. والزهم مادة دهنية تفرزها جريبات الشعر، وتعمل كمرطب طبيعي للشعر. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذه الخضروات غنية بالكالسيوم والحديد، وهما من العناصر الضرورية لنمو الشعر.

• الفلفل الرومي

الفلفل الرومي غني بفيتامين (ج)، حيث تحتوي ثمرة الفلفل الرومي الواحدة على كمية من فيتامين (ج) تساوي الكمية الموجودة في كوب كامل من عصير البرتقال. ومن المعروف أن فيتامين (ج) أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على تنشيط الدورة الدموية بفروة الرأس ومنع تساقط الشعر، لذا احرصي على تناول الفلفل الرومي الطازج بدون طهي لأن الطهي يعمل على تكسير بعد المواد الغذائية الموجودة به.

• المكسرات والأفوكادو

المكسرات والأفوكادو من الأغذية الغنية بفيتامين (هـ) الضروري لنمو الشعر بشكل صحي. احرصي على تناول الأفوكادو الطازج والمكسرات بانتظام.

• عصير الكريز

عصير الكريز من المصادر الغنية بالحديد، وهو العنصر الأساسي لمنع تساقط الشعر. فاحرصي على أن يحتوي نظامك الغذائي على كمية كافية من الحديد لتجنب الإصابة بالأنيميا.

• التوت

يحتوي التوت بأنواعه على مضادات الأكسدة التي تعمل على زيادة نمو الشعر وصحة فروة الرأس.

• الجوز وزيت الكتان

يعتبر الجوز وزيت بذر الكتان من المصادر الغذائية الغنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة (الأوميجا 3)، والتي يؤدي نقصها في الجسم إلى جفاف فروة الرأس، وفقدان الشعر للمعان.خليجيةخليجية

الأطعمة التي تصيبك بالكسل 2024.

الازلت تستغربين شعورك واحساسك بالخمول والرغبة في النوم او في الراحة طوال الوقت رغم انك لم تبذل جهداً يذكر!! امازلت تستغربين كرهك للرياضة وعدم قدرتك على ممارستها!!
الا تزال تجول في بالك التساؤلات حول أسباب زيادة وزنك وتجمع الدهون في جسمك! اذا ابحثي في طعامك وستجدي فيه هذه المأكولات او الاطعمة التي بالتأكيد لها اثر كبير في اصابتك بالخمول والسمنة
1- الكافيين:

يعتبر الكافيين مزوّداً سريع المفعول بالطاقة، ولكن الإكثار منه يؤدّي إلى إضعاف الجسم وقدرته على التحكّم في مستوى السكّر في الدم، بالإضافة إلى أنّ للكافيين تأثيراً تنبيهيّاً على المخّ، مما يضيّع فرص النوم الهادئ عليك في كثير من الأحيان، فلا تستطيعين بعدها مزاولاة نشاطك المعتاد من دون تعب وخمول. فإذا كنت لا تستطيعين الإقلاع عن القهوة، اكتفي بشرب بكوب أو اثنين على الأكثر في اليوم.

2- الحلوى:

تعتبر السكريّات وقود الجسم الذي يبقينا في نشاط، لذلك عندما ينخفض منسوب السكر في الدم فإنّنا نشعر بالتعب، عندها يقوم الجسم بالتنبيه إلى أنّه في حاجة إلى رفع مستوى السكر في الدم، مما يدفعنا إلى تناول السكريّات، مثل البسكويت أو الشوكولاته. مثل هـذه الأطعمة ترفع نسبة السكر في الدم بشكل سريع. المشكلة هنا أنّه بالرغم من أنّ هذه الأطعمة تعطينا ارتفاعاً آنيّاً في الطاقة، فإنّ الجسم يعاود الهبوط بنسبة السكر في الدم إلى أدنى المستويات مرّة أخرى خلال بضع ساعات قليلة. أما السرّ في احتفاظ الجسم بمستوى السكر في الدم عند أمثل مستوى، مما يعني طاقة ونشاطاً دائمين، فهو الابتعاد عن الحلوى، وأكل الأطعمة التي تعطي الجسم المعدّل المطلوب من السكريات ولكن ببطء، مثل الفاكهة، للحفاظ على طاقة الجسم ونشاطه.

3- الدهون:

تناول الكثير من الدهون يعطي شعوراً بخمول العقل وكسله، وقد أظهرت التجارب أنّ الدهون تسبّب تكوين رقاقة حول خلايا الدم الحمراء، وتقوم بتجميعها معاً. ومن المعروف أنّ هذه الخلايا هي المسؤولة عن نقل الأكسجين في الجسم، وكلما تجمّعت هذه الخلايا مكوّنة كتلاً، فلن تنقل الأوكسجين داخل الجسم. ومن نتائج هذا التجمّع، تقليل نسبة وصول الأوكسجين إلى المخ بنسبة 20 %، مما يؤدّي إلى الشعور بالخمول.

4- المشروبات الغازيّة:

تحتوي المياه الغازيّة على سعرات حراريّة عالية، رغم خلوّها من أيّة قيمة غذائيّة مقارنة بالسعرات الحراريّة التي تحتويها، كما أنّ الأحماض الموجودة في تلك المشروبات تسبّب تآكل الأسنان، مما يفقدك جمال ابتسامتك.

5- الأطعمة المملّحة:

تعدّ الأطعمة المملحة مثل الرنجة والفسيخ والمخلّلات، من أخطر المأكولات على رشاقتك، فهي تعمل على احتباس السوائل بالجسم، وتعمل على زيادة الوزن وتساعد على ترقّق العظام.

6- الأطعمة المقليّة:

يجب تجنبّها جميعها، بسبب احتوائها على سعرات حراريّة كبيرة، إضافة إلى قلة قيمتها الغذائيّة، كما أنّها تسبّب الإصابة بالانتفاخ، وعسر الهضم.

7- الشوكولاته:

على الرغم من فوائد الشوكولاته، نتيجة غناها بالمواد المضادّة للأكسدة خصوصاً الشوكولاته الداكنة، إلا أنّها، لسوء الحظ، تحتوي على الكثير من السعرات الحراريّة، فلا تحرمي نفسك من الشوكولاته، لكن فقط تناولي القليل منها، ومن النوع الداكن فقط

أغرب الأطعمة الدخيلة على أوروبا 2024.

أغرب الأطعمة الدخيلة على أوروبا

أهليــــــــن بنات ,,, الله يوفقكم كلكم

لم يكن غريبا في ظل سهولة السفر والترحال أن يصحب الناس أطباقهم المفضلة إليهم من بلدهم الأم، إلى موطن هجرتهم. لتتكيف تلك المأكولات الغريبة مع نظيرتها الأوروبية.

وسنلقي نظرة هنا على بعض الأطعمة التي حملت مزيجا من بلدانها الأم وموطن الهجرة والتي صنعها الطهاة في جميع أنحاء العالم لتكون لها نكهتها المميزة.

الحلويات الأوروبية المتبلة
باتت التوابل الشرقية القادمة من شرق آسيا تعمل بشكل جيد مع الحلويات الأوروبية الدسمة وخصوصا حلوى البانا كوتا الإيطالية، والتي هي حلوى دسمة بنكهة الفانيلا المحضرة باستخدام الجيلاتين، إلا ان الطهاة أرادوا استخدام خبراتهم الطويلة في إضافة نكهات آسيوية لم تكن مألوفة.

في نايتسبريدج إحدى ضواحي لندن، يمكنك تجهيز طبقك من حلوى البانا كوتا بنكهة الليمون الحريف والتي غالبا ما تستخدم مع الكاري والبطاطا في آسيا.

وفي برشلونة استطاع الطهاة في بلدة مورموري من تجهيز فطيرة زهرة الياسمين المصنوعة من الآيس كريم مع الزنجبيل، إلا أن الفطيرة الإسبانية ليست لاذعة في مذاقها مثل الفطيرة الإنجليزية.

لفائف السوشي الإيطالية

لم يكتف طهاة السوشي في لندن بلفائف السوشي المليئة بسمك السلمون وبذور السمسم، وإنما صنعوه أيضا من الحبار وكرية الزيتون والريحان والخيار.

في أحد مطاعم الأكلات الأجنبية في لندن يسمى سوشينيو، ويقدم أكلات برازيلية ويابانية استخدم البارميزان وكبد الأوز في صنع لفائف الشوسي، ولكن إذا كنت لا تكتف بمثل هذه الأطعمة الأجنبية الغريبة فما عليك إلا التوجه إلى أكواريللا في سان بطرسبرغ بروسيا التي تقدم السوشي الملفوفة مع أسماك التونة والك**رة وقشر الكمون الحار جنبا إلى جنب مع صلصلة الفلفل الحلو ورغوة الوسابي، هي هنا قد تبدو للبعض أنها توابل هندية أكثر منها هندية، لكن لا ندري لما أسموها يابانية.

المعكرونة الهندية والصينية والبرتغالية

قد تبدو المعكرونة الطازجة المصنوعة مع صلصلة الكاري غريبة للبعض، وربما لا يبدو ذلك غريبا للبعض الآخر، ففي أحد المطاعم البرتغالية التي تقدم أكلات دولية يمكنك أن تطلب المعكرونة "الإسباجيتي" الأقل سمكا مع صلصة فطر الكروما وكريمة لحم الضأن.

كما استحدث الإسبان مزيجا رائعا من المعكرونة الإيطالية مع شرائح البط المقطوعة بطريقة رقيقة مع صلصة البرقوق المحضرة على الطريقة الصينية.

وابتكر الطاهي البرتغالي أوغستو جيميلي طريقة طبخ تبدو مزيجا من الأكلات البرتغالية والنكهات الإيطالية في مطعمه بمدينة ليشبونة، حيث استطاع تقديم الزعفران والمحار مع صلصة الطماطم والفلفل.

البيتزا الشرقية

انتشرت بيتزا دجاج التندوري في معظم منافذ الوجبات السريعة في المملكة المتحدة نظرا لعشق البريطانيين لنكهة البيتزا مع الكاري، لكن هل جربت من قبل البيتزا الأفريقية أو اليابانية.

تقدم مطاعم "فاير آند ستون" البريطانية أنواعا مختلفة من البيتزا مستوحاة من البيئات الإفريقية والأمريكية والآسيوية وحتى الاسترالية، كما توجد بيتزا الجاكرتا بمكوناتها من صلصة الساتيه، والموزاريلا، والدجاج، الباذنجان والفول السوداني المحمص.
ولم تكن باريس بمعزل عن تلك المطاعم فهناك مطعم السوف في الذي يقدم نسخة من البيتزا اليابانية المقدمة مع التونة وكريم الوسابي.

التاباس الآسيوي

هناك عادة إسبانية رائجة في الطعام وهو قضم قطع صغيرة من المأكولات مع تناول قدر من المشروب، ووجدها طهاة المطابخ الأخرى فكرة عبقرية، كما وجدوا أن طبق التاباس الآسيوي يقوم على نفس الفكرة الإسبانية، لكن جمعوا فيها بين النكهات التقليدية من الهند والصين وتايلاند واليابان وحقق هذا الاندماج الآسيوي الإسباني رواجا كبيرا، ليخرج التاباس الإسباني، وأصبح يمكنك تناول بعض الوجبات في مدن مايوركا وبيكاسو وبالما، مثل سلطة السيزار المضاف إليها الدجاج المشوي على الطريقة اليابانية أو الروبيان التايلاندي وأيضا الفلفل الحتر وكرات اللحم التايلاندي بالكاري، كما تقدم في برشلونة لفائف السبرينج رولز مع الخضروات المضاف إليها صلصة البرقوق.

يوجد بائع طعام متجول في شوارع لندن يبيع طبق البوريتو المكسيكي (مطبوخ لحم الخنزير وفول البينتو) مضافا عليها الأرز والفاصوليا والكاري .