رز بالخلطة
رز بالخلطة
</h2>
المكونات
- المقادير: 2 كوب ارز مصر
- كبد وقوانص مقطعة شرائح
- **يب ولوز وصنوبر
- ملعقة سكر
- قرفة عيدان
- وقرنفل قرفة مطحونه
- وملح وفلفل
- 2 كوب ماء
- 1ملعقة كبيرة **دة
- ملعقة كبيرة زيت ذرة
طريقة التحضير
- فى إناء متوسط نضع ال**دة والزيت، نبدأ فى تحمير اللوز، ننشله ثم نبدأ فى تحمير الصنوبر، وننشله ثم نبدأ في تحمير ال**يب وننشله، ثم نبدأ فى تشويح القوانص مع اضافة قليل من الملح والفلفل والقرفة المطحونه، الى ان تنضج قليلاً.
- نضيف الكبدة ونستمر فى التقليب الى ان ينضج الاثنين.
- ننشل الكبد والقوانص من الزيت بعد نقع الارز قليلاً وتصفيته، ثم نضيفه الى ال**دة، ونبدأ فى تشويحه الى ان يجف تماما من الماء.
- نضيف اليه القرفة الخشب والقرنفل وقليلاً من القرفة المطحونة.
- فى اثناء تشويح الارز نضع إناء آخر على النار، ونضيف كوبين من الماء حتى الغليان.
- نحضر مقلاة ونضع فيها ملعقتين من السكر، ونضعهم على النار الى ان يسيح السكر ويتحول الى اللون الذهبي.
- نضيف الكراميل بحرص الى الماء المغلى، ونقلب جيداً بعد ذوبان الكراميل فى الماء.
- نضيف الكمية المناسبة لتمام نضج الارز، ونضع الملح حسب الذوق، وندعه حتى يستوي