ملعقة كبيرة زيت نباتي+ زيت إضافي للقلي
4 أعواد بصل أخضر مقطعة قطع صغيرة
ثلاث ملاعق صغيرة من حبوب الخردل
ملعقتان صغيرتان بودرة الكاري
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
كيلو بطاطا مشوية بالفرن مقطعة مكعبات
خليط الزبادي بالنعناع:
2/1 كيلو زبادي قليل الدسم
فص ثوم مهروس
حفنة نعناع أخضر وكزبرة خضراء مفرومة
عصير ليمون
ملح وفلفل
أرباع ليمون للتزيين
طريقة التحضير :
1 – سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ، وقلبي البصل الأخضر فيها حتى يطرى لمدة 5 دقائق تقريباً .
2 – اضيفي حبوب الخردل والكاري والكزبرة المطجونة واقليها لمدة دقيقتين .
3 – في وعاء آخر قومي بهرس البطاطا واضيفي إليها البصل الأخضل وتبليه بالملح والفلفل وقلبه جيداً .
4 اصنعي اشكال مستديرة متساوية من الخليط باستخدام قوالب .
5 – نظفي المقلاة بالمناشف الورقية وضعي فيها من الزيت ما يكفي لتغطية قاع المقلاة بالكاد ثم اقلي فيها اقراص البطاطا لمدة دقيقتين على كل جانب حتى تكتسب لونا بنياً .
6 – ارفعيها على ورق ماص ، اخلطي مقادير الزبادي وقدميها مع أقراص البطاطا وزيني الطبق بأرباع الليمون وأوراق النعناع .
#ff0000poli
ابي حقي من البطاطا
