تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » بالصور والشرح طريقة عمل برياني اللحم

بالصور والشرح طريقة عمل برياني اللحم 2024.

  • بواسطة

</SPAN>

خليجية

بالصور والشرح طريقة عمل برياني اللحم
المقادير :
2 كيلو لحم .
6 أكواب أرز .
4 طماطم .
3 بصلات .
3 بطاطس .
صلصة طماطم – زبادي .
زعفران
بهارات

الطريقة :
1- يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويغسل
خليجية
2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة ، ويضاف الملح والفلفل والليمون ،
وتأكدي من إزالة الفقاعات التي تتجمع في الأعلى
خليجية
بينما يغلي اللحم تقطع الخضروات إلى قطع صغيرة
خليجية
– يغسل الأرز ويترك جانباً
خليجية
في هذه الأثناء يكون اللحم نضج

خليجية
6- يحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبياً
خليجية
– يضاف اللحم ويخلط مع البصل
خليجية
تضاف إلى البصل واللحم كل من : 3 ملاعق صغيرة بهارات ،
2 ملعقة من الكركم وملعقة واحدة صغيرة من الفلفل
الأحمر وملعقة واحدة صغيرة كزبرة
خليجية
يضاف الزبادي ويخلط كما في الصورة

خليجية
ثم يضاف البطاطس و الطماطم المقطعة و بقية الخضروات وتخلط
خليجية
يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق
يضاف معجون الطماطم ويخلط ثم يترك مغطى لمدة 10 دقائق
خليجية
خليجية

خلال هذه الفترة يسلق الأرز حتى يكون نصف نضج
خليجية

ضعي نصف الأرز في وعاء أكبر
ثم ضعي خليط اللحم فوق الأرز
ضع نصف الأرز الأخر فوق الخليط وهكذا سيكون لديك ثلاث
طبقات فوق بعض الأرز ثم اللحم ثم الأرز ثم أضيفي الزعفران المنقوع على سطح الأرز
يغطى القدر بالألمنيوم ويطبخ لمدة ( 10 – 20 دقيقة ) على نار هادئة
خليجية
عندما ينضج الأرز يغرف الأكل في
الأطباق مع إضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق
خليجية
وصحه وعافيه


اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.