انا عملت امبارح مكرونه بالبشاميل وطلعت بجد تحفففففففففففففففففففه ماشاء الله
والحمد لله بشهاده كل ايلي بيدوقها عندى
ودا لان بعمل الباشاميل بطريقه مختلفه وبيطلع هااااااااااااايل وهاتشوفى الفرق بنفسكم إن شا ءالله تعالى
اولا المقادير
2 كيس مكرونه أقلام
ونصف كيلو لحمه مفروه او اقل كمان
و 2 بيضه
و2 بصله كبار
وواحد جزره
وواحد فلف رومى اخضر
وملح وفلفل وبوهرات
8 معالق نشا
1 كيلو لبن
الطريقه
اولا نسلق المكرونه
ثانيا نعمل العصاج
نجيب حله ونضع فيها شويه زيت وتفرمى البصيله وعليه الفلف الرومى والجزره وتحطيهم على الزيت
وبعدين تضعى اللحمه المفرومه
والملح والفلف والبهارات وتقلبى لغايه ماتستوى وبتاخد 10 دقائق فقط
ثالثا البشاميل : والسر بتاعى بقاااااااااا
بتدوبى 8 معالق النشا في كوب لين ( يعنى تاخدى من الكيلوا لين كوبايه منو تدوبى فيها النشا )
ثم تضعى باقى كميه اللبن على النار وتحطى علشهم النشا وتقلبى كويس جدااااااااااااااااااااا
لغايا مايتقل ويبا جميل
واول ماتطفى عليه تحطى بيضه وتقلبيها وشويا ملح صغننين خااااااالص
رابعا رص الصينيه وإدخالها الفرن :
هاتى صينيه وادهنيها بالسمن
,وبعدين رصى نصف كميه المكرونه ( اول طبقه)
وبعدين حخطى طبقه لحمه مفرومه وعليهم 4 معالق او 4 بشاميل
وبعدين حطى الطبقه التانيه من المكرونه ( بقاى الكميه)
وبعدين حطى البشاميل كلوووووووووو اخر طبقه
وبعدين اضربي بيضه وحطيها على الوش
ودخلى الفرن بقااا
بتقعد معايا ساعه إلا ربع
بس انا كنت مستعجله شويا خرجتها قبل ما تحمر كلها جوزى كان صايم بقا والمغرب أذن
وادى النتييييييييييييييييجه
وبالهنا والشفا ياقمراااااااااااات
وكان طعممها تحفه والله والباشمل وهمىىىىىىىى جربوه كدا بدل الدقيق بيكون اخف واحلى بكتيييييييييييييييييييييير جربوه ومش هاتندمو غن شاء الله
تقبلي مروري
