المقادير :
– نصف علبة من جيلاتين الفراولة + نصف كوب من الماء الساخن
– كوب ونصف الكوب من القشدة الطازجة المخفوقة
( مزيج من القشدة النباتية والقشدة الحيوانية )
+ ملعقتا طعام من السكر
– بياض بيضتين مخفوقتين مع ملعقتي طعام من السكر
– 8 رقاقات من عجينة الفيلو
– **دة مذوبة لدهن أكواب الفيلو
– قرفة لرشها فوق الرقاقات .
الطريقة :
يدهن قالب من أكواب المافن أو 4 أكواب كاسترد صغيرة بال**دة .
تقسم رقاقات عجينة الفيلو إلى أنصاف وترصف 4 رقاقات في كل كوب ، بحيث تتشابك فوق بعضها مثل الفوط .
ترش القرفة وتدهن بال**دة المذوبة .
تخبز الرقاقات في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة 7 إلى 10 دقائق حتى تصبح وردية اللون .
يوضع بارفيه الفراولة في كيس حلويات له رأس زخرفي ويسكب البارفيه في الأكواب المخبوزة لملئها .
تزين الأكواب المحشوة بحبات الفرولة وتقدم كنوع من الحلوى الخفيفة واللذيذة بعد الوجبات .
تحضير البارفيه :
يخلط الجيلو مع الماء الساخن حتى يذوب وتختفي منه الحبيبات .
يترك الجيلو حتى يجمد ويصبح مثل اللبن .
تخفق القشدة الطازجة مع السكر ، يخفق بياض البيض مع السكر .
يخلط الجيلو مع القشدة الطازجة وبياض البيض للحصول في النهاية على مزيج خفيف .