جبن الإدام المخبوز المحشي بالروبيان

طريقة التحضير
يزال الشمع عن قرص الجبن.
يقطع مقدار 1 بوصة من أعلى قرص الجبن ويحفظ.
يفرغ قرص الجبن حتى يصبح كالوعاءً بسمك ½ بوصة.
يبشر الجبن المفرغ ويخلط مع الجبن في وعاء، ثم يوضع الخليط جانباً.
يشوح البصل في ال**دة، ثم تضاف الطماطم والملح والفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود.
يطهى الخليط إلى أن يتبخر السائل كله.
يضاف الخليط إلى الوعاء مع بقية المكونات ويقلب.
يحشى تجويف الجبن بالخليط، ثم يوضع الجزء الذي تم قطعه في البداية كغطاء، ثم يلف قرص الجبن جيداً بورق الألومينيوم ويخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة.
يقدم.