المقادير :
عبوه واحده عجينة كنافة
كوب سمن مذاب
نصف كوب زيت
الحشوه :
ثﻼث اكواب حليب
ستة مﻼعق كبيرة نشاء
ملعقتين كبيرة دقيق
ملعقتين كبيرة سكر
نصف كوب قشطه
ملعقتين كبيرة ماء زهر
للتزيين : فستق
للتقديم : شيرة
طريقة التحضير
الحشو: في قدر متوسطة الحجم وسميكة القاعدة، ضعي الحليب والنشاء والدقيق والسكر، وقلّبي بمضرب شبكي إلى أن يذوب النشاء والدقيق والسكر. ضعي القدر على نار متوسطة، وباستعمال ملعقة خشبية قلّبي الخليط مع استمرار الطهي، إلى أن يتماسك. أبعدي القدر عن النار ودعيه يبرد.
سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. وأحضري صينية ميني كب كيك.
في طبق عميق، ضعي الكنافة والسمن والزيت، وقلّبي بأطراف أصابعك، مع محاولة تقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة.
ضعي قليﻼً من الكنافة في كل قالب، ثم شكّلي بأطراف أصابعك الكنافة مثل الكوب، بحيث تكون مفرّغة من الوسط.
اخبزي قوالب الكنافة في الفرن لمدة 25 دقيقة، ثم أخرجيها واتركيها في القوالب ودعيها لتبرد تماماً.
ضعي قليﻼً من القشدة في كل كوب من الكنافة، وزّعي فوقها بعض الشيرة، ثم زيّنيها بالفستق الحلبي.