بسم الله الرحمن الرحيم
هاي المقلوبة من اختراعي بس لا تضحكوا لانها فعلا طيبة وسوف احاول انزل الصور
صورة صورة بالخطاوات ان شاء الله
المقادير :
دجاج عدد 2 مغسول ومقطع – 4 اكواب رز بسمتي – فطر طازج او معلب – 2 كوب
طماطم صغيرة صغيرة – زهرة مقلية – باتنجان مقطع مكعبات صغيرة ومقلي – بصل
مفروم – ثوم مطحون- 2 مكعب ماجي- بهارات مشكلة- كبش قرنفل- ملح-فلفل اسمر
ملعقة كبيرة من بهارات القوزي – ملعقة كبيرة بهارات برياني الدجاج
الطريقة :
ننقع الدجاج بصلصة الصويا صوص وصلصة worcestershire sauce نصف
كوب لكل منهما وثوم وملح وليمون وفلفل اسمر لمدة ساعتين وبعدين نضعهم في
الفرن مدة ساعة ونصف لغاية ما يحمرو مثل الصورة ونكون خلال زالك حضرنا
الخضار وقلينا الباتنجان والزهرة ثم نحضر قدر كبير ونضغ قليل من الزيت ونقلي
البصل والثوم وبالتدريج الطماطم والفطر ونضع فوقهم الزهرة المقلية والباتنجان
والرز ونخلط البهارات ومكعبين الماجي والملح والفلفل بماء مغلي ونصبهم فوق الرز
ويطبخ لغاية ما يستوي الارز ويكون الدجاج استوى ونضع الارز في طبق التقديم
وعليه الدجاج ونزينه باللوز والبقدونس المفروم وشرائح الليمون
وبالهنا والعافية
وهاي صورة الطبق خطوه خطوه