500 غرام دقيق ملعقة زيت وملعقة سنيدة شوية ملح الحشو ) ربع كيلولحم مفروم بصلة مشلضة ق**ر وبقدونس مفروم زيتون مقطع ملح ابزار فليفلة حمرة كمون نصف كاس من الزيت )
الطريقة تعجن العجين وتدلك جيدا حتى تسير ملساء نعمل منها كويرات صغيرة)) نشلض البصلة ونفرم الق**رة و البقدونس ونزيد الزيت والملح والابزار والفلفلة حمرة والكمون ونحطهم على النار حتى تنضج ونسرح المسمنة ونعمرها با الحشو وندخلها للفرن