مخلل الجزر

المقادير
جزر
1 ¼ كوب ماء
1 كوب خل
¼ كوب سكر
2 فص ثوم مطحون
ملح بمقدار ملعقه كبيره لكل كوبين و نصف من الماء
فلفل و قرنفل [ملعقه كبيره لكل كوبين و نصف ماء]

طريقة العمل
– نقطع الجزر شرائح ونضعها بالطنجرة ونسكب كمية الماء
– نضيف كمية السكر لمدة 5 دقائق فى محلول ملحى ثم يصفى و يوضع فى أوعيه التخزين
– يغمر فى خل متبل بالفلفل الحار و القرنفل والثوم بعد غليه
– يحكم غطاء الوعاء المعقم و يحفظ فى مكان بارد لمدة شهر